Popularna ryba słodkowodna, taka jak karaś, jest jednocześnie dość przystępna cenowo i smaczna. Jeśli chcesz urozmaicić to danie, dodaj do niego śmietanę. Karaś, pieczony w śmietanie w piekarniku, stanie się wspaniałym lekkim i obfitym daniem, którym każda gospodyni domowa zachwyci swoją rodzinę.
Czy to jest to konieczne
- - małe karasie - 2 szt.;
- - śmietana (25% tłuszczu) - 150 ml;
- - czerwona papryka - 1 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
- - suszony koperek - do smaku;
- - sól dla smaku;
- - przyprawy używane do pieczenia ryb - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najlepiej kupić świeży karaś, który należy pokroić w następujący sposób: odciąć głowę ryby, wykonać cięcie podłużne, a następnie usunąć wnętrze. Jeśli dostępne jest mleko lub kawior, przelej do osobnego kubka.
Krok 2
Dobrze umyj tusze ryb, aby karp był zawsze czysty w środku, a następnie trochę posol rybę. Najlepiej używać soli morskiej. Papryka, tymianek, rozmaryn, suszony czosnek, kurkuma czy kolendra to dobre przyprawy do ryb. Do smaku można dodać koperek. Natrzyj tusze karasia tymi przyprawami i solą.
Krok 3
Umyj marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce. Paprykę umyć, usunąć wnętrzności i nasiona, pokroić w drobną kostkę. Dobrze wymieszaj marchewki i paprykę, a następnie nadziewaj tusze tą mieszanką.
Krok 4
Pamiętaj, że karaś to ładna ryba kostna. Aby pozbyć się tego problemu, konieczne jest wykonanie kilku równoległych cięć wzdłuż grzbietu ryby. Dzięki temu podczas procesu pieczenia małe kości zostaną upieczone iw przyszłości będą łatwe do usunięcia. Czasami ryby mogą mieć nieprzyjemny zapach, który można usunąć octem.
Krok 5
Posmaruj blachę do pieczenia warzywami lub masłem, a następnie połóż na niej karaś i przykryj kwaśną śmietaną. Teraz blachę do pieczenia można wysłać do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec przez około 40-50 minut. Konieczne jest gotowanie karpia na złoty kolor.
Krok 6
Możesz również piec karasia w powolnej kuchence w trybie „Gulasz” przez około 40 minut. Po określonym czasie karaś pieczony w śmietanie w piekarniku jest całkowicie gotowy. Okazuje się dość soczysty i smaczny. To danie można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
