Pyszne kebaby można przygotować z każdego rodzaju mięsa - na życzenie. Ktoś uwielbia szaszłyki wieprzowe, ktoś ma bzika na punkcie jagnięciny, są też miłośnicy szaszłyków z kurczaka. Mięso z kurczaka, marynowane i odpowiednio doprawione, stanowi doskonałe, smaczne danie. I możesz go gotować nie tylko na świeżym powietrzu, na grillu, ale także w domu.
Szaszłyk z fileta z kurczaka w paście pomidorowej na szaszłykach przygotowuje się w następujący sposób. Przygotuj 400 g filetu z kurczaka, łyżkę koncentratu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, sól, olej roślinny i czarny pieprz. Do marynaty wymieszaj koncentrat pomidorowy z solą i pieprzem, dodaj drobno posiekany czosnek i łyżkę oleju roślinnego.
Filet umyć, odcedzić, pokroić w kostkę. Wymieszaj je z marynatą i wstaw do lodówki na 3-5 godzin. Mięso musi być nawleczone na szaszłyki. Smaż powstałe kebaby na patelni na dużym ogniu. Smaż z każdej strony po około 2 minuty z każdej strony. Następnie możesz podawać kebaby na szaszłykach do stołu.
Udka kurczaka marynowane na grilla lub pieczenie
Mięso z kurczaka pieczone w marynacie okazuje się zaskakująco smaczne. Potrzebne będą 8 podudzi z kurczaka, cebula z rzepy - 5 sztuk, 250 gram majonezu, 3 łyżki stołowe octu dziewięcioprocentowego, przyprawy do grilla - łyżeczka, pieprz czarny, sól, jedno duże jabłko, olej roślinny.
Umyj udka z kurczaka. Cebulę pokroić w krążki i włożyć do miski. Zapamiętaj to rękami, aby sok poszedł. Dodaj przyprawy, sól, wymieszaj i tam połóż nogi. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
Marynowane udka można smażyć na grillu, układać na ruszcie lub upiec w piekarniku. Włącz piekarnik. Jabłko umyć, pokroić na kawałki. Przykryj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połóż tam udka z kurczaka i posyp jabłko. Następnie ułóż warstwę cebuli, zalej marynatę.
Piec w 180 stopniach przez około godzinę. Co 20 minut wyjmij formę i lekko polej marynatą. Ugotowanego kurczaka podawaj z dodatkiem warzywnym.
