Kalmary to doskonałe źródło naturalnego białka, które jest łatwo przyswajalne przez organizm i szybko nasyca się. Przepis na kalmary gotowane ze śmietaną jest bardzo prosty i nie wymaga dużych kosztów. Danie można uzupełnić różnymi składnikami lub innymi owocami morza.
Czy to jest to konieczne
- –Mrożone kalmary (3-6 szt.);
- – Śmietana o zawartości tłuszczu 15% (70 g);
- - mąka pszenna (15 g);
- - ser (35 g);
- -sól pieprz;
- -woda;
- –Bazylia (3 g).
Instrukcje
Krok 1
Najważniejszym etapem jest przetwarzanie kalmarów. Aby to zrobić, weź rozmrożone tusze i usuń wnętrzności, a następnie umieść je w wodzie z odrobiną soli. Po ugotowaniu odczekaj 2-5 minut, aż skóra kałamarnicy stanie się biała, a górna cienka skóra zwinie się.
Krok 2
Następnie wyjmij tusze z patelni i natychmiast zanurz je w zimnej wodzie. Należy to zrobić, aby wygodniej było usunąć cienką warstwę z kałamarnicy. Po zdjęciu folii wypłucz kalmary, a następnie pokrój schłodzone mięso w cienkie paski.
Krok 3
Połóż patelnię na palniku i połóż masło na dnie, a następnie dodaj kalmary. Gdy nadmiar płynu praktycznie wyparuje, przykryj kalmary mąką i wymieszaj drewnianą łopatką. Jednocześnie przygotuj roztwór wody, pieprzu, bazylii i kwaśnej śmietany i zalej kalmary mąką.
Krok 4
Dusić pod pokrywką przez około 4 minuty, aż pojawi się przyjemny zapach. Ser zetrzyj na grubej tarce i po zgaszeniu palnika posyp naczynie. Za pomocą płaskiej szpatułki umieść ugotowane kalmary w misce i polej sosem śmietanowym. jeśli chcesz dodać potrawie orientalnego smaku, użyj dodatkowo nasion sezamu.
