Zapiekanka z twarożkiem niesłodzona świetnie nadaje się na deser i przypadnie do gustu wszystkim domownikom. Ten deser jest dość łatwy w przygotowaniu i zdrowy, dzięki dużej ilości twarogu.
Czy to jest to konieczne
- - 530-550 g twarogu
- - 65-70 g parmezanu
- - 4 jajka
- - 15-20 g kaszy manny
- - 25-37 g mąki
- - 110-130 g świeżych ziół
- - 2 ząbki czosnku
- - 210-230 ml oliwy z oliwek
- - 5-10 g proszku do pieczenia
- - Sól
- - czarny pieprz
Instrukcje
Krok 1
Twarożek przełożyć na sitko z gazy, docisnąć czymś ciężkim, aby cały płyn wypłynął, odstawić na 40 minut. Twarożek zmiel przez sito. Odetnij szypułki z zieleniny, drobno posiekaj liście razem z czosnkiem.
Krok 2
Oddziel białka od żółtek. Dodaj żółtka do kubka twarogu, osobno ubij białka ze szczyptą soli. Do masy twarogowej wsypać kaszę mannę, mąkę i proszek do pieczenia, dobrze wymieszać mikserem.
Krok 3
Do masy twarogowej włożyć dwie łyżki masła, ziół i czosnku, wymieszać. Za pomocą szpatułki dodaj białka do masy twarogowej, sól i pieprz.
Krok 4
Ser zetrzyj na drobnej tarce. Nasmaruj specjalną formę oliwą z oliwek, włóż do masy twarogowej i wyrównaj szpatułką.
Krok 5
Ser posyp równomiernie twarogiem. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 185 stopni, pieczemy przez 37-47 minut. Wyłącz piekarnik i lekko otwórz drzwi bez wyjmowania zapiekanki, pozostaw na 17 minut. Podawaj zapiekankę na ciepło.
