Wielkanoc to święto nierozerwalnie związane z przygotowaniem ciasta wielkanocnego i innych tradycyjnych rosyjskich potraw. Kolorowe i jasne jajka będą wyglądały oryginalnie na stole w gniazdach z ciasta, które można zrobić wcześniej.
Czy to jest to konieczne
- - masło (65 g);
- –Mąka (340 g);
- - jajka (2 szt.);
- - drożdże (10 g);
- -Sól dla smaku;
- –Cukier (45 g);
- - krem (160 ml);
- - mak (15 g).
Instrukcje
Krok 1
Najpierw należy przygotować podstawę do testu. Aby to zrobić, weź metalową chochlę i trochę podgrzej śmietanę. Następnie otwórz pojemnik na drożdże i stopniowo wlewaj do śmietany. Dodać cukier i 70 g mąki do mieszanki śmietany i drożdży. Wymieszać. Pozostaw na 5-8 minut.
Krok 2
Podczas zaparzania się podstawy ciasta weź dużą filiżankę. Pozostałą mąkę należy dokładnie przesiać. Najpierw rozbij jajka do osobnej miski i oddziel białka od żółtek. Przed pieczeniem pozostaw jedno żółtko, aby pokryć gniazda wielkanocne.
Krok 3
Do przesianej mąki dodaj białka i jedno żółtko. Masło należy roztopić, a także dodać do mąki. Dopraw solą i stopniowo wyrabiaj ciasto. Gniazda wielkanocne będą miękkie i puszyste, jeśli wyrobisz niezbyt twarde ciasto. Pamiętaj, aby podczas przygotowywania ciasta utrzymywać ręce i miejsce pracy w czystości.
Krok 4
Gotowe ciasto pozostawić do „odpocznienia” i wyrosnąć. Następnie podziel ciasto nożem na części, z których tworzy się podłużną wić, skręcając zgodnie z ruchem wskazówek zegara w pierścień. Uformuj gniazdo, umieszczając jeden pierścień na drugim.
Krok 5
Weź blachę do pieczenia, posmaruj olejem do gotowania. Ugotowane jajka umieść w każdym gnieździe na 10-15 minut, aby utworzyć nacięcie. Następnie wyjmij jajka i umieść krążki na blasze do pieczenia. Posmarować jajkiem, posypać makiem. Umieść szczeliny w piekarniku do pieczenia. Za 10-20 minut Twoje wielkanocne gniazda będą gotowe.
