Pyszne ciasto, które nie odpadnie. Twoi goście i rodzina będą zachwyceni. Na pierwszy rzut oka wydaje się, że to zbyt trudne, ale jeśli raz to zrobisz, już zrozumiesz, co jest czym. I uwierz mi, jeśli raz to zrobisz, będziesz go gotować w kółko, jest tak pyszny i kochany przez wszystkich!
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto:
- Jajko 6 szt.
- Cukier 2 łyżki.
- Soda gaszona w occie 1 łyżeczka
- Mąka 1, 5 łyżek.
- Na kremie:
- Śmietana 500 gr.
- Mleko skondensowane 1b.
- Na glazurze:
- Cukier 3 łyżki
- Śmietana 2 łyżki
- Kakao w proszku 4 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Do dużej miski włóż 6 jajek i 2 szklanki cukru. Ubijaj, aż będzie gładka. Dodaj sodę, wymieszaj. Mąkę przesiej i dodaj małymi porcjami do ciasta, od czasu do czasu mieszając.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Płaskie placki rozsmarować łyżeczką na pergaminie lub prześcieradle (wstępnie naoliwione). Jeśli dużo się rozsmarują, musisz dodać trochę mąki. Piec, aż się zrumieni.
Krok 3
Podczas pieczenia pierwszej partii włóż 500 gramów śmietany i 1 puszkę skondensowanego mleka do osobnej dużej miski. Mieszamy.
Krok 4
Każdą gotową partię tortilli należy schłodzić, a następnie zanurzyć w śmietanie i ułożyć na talerzu w kształcie żółwia (nie zapomnij o nogach i głowie). Aby uzyskać kształt żółwia, musisz ułożyć ciastka warstwami. Do pierwszej warstwy nakładamy 5 ciastek wystających na zewnątrz - będą to głowa i nogi. Następnie układamy ciało.
Krok 5
Gdy żółw będzie gotowy, robimy glazurę: stawiamy masło na małym ogniu, roztapiamy ciągle mieszając, dodajemy tam po kolei 3 łyżki. cukier, 2 łyżki. kwaśna śmietana i 4 łyżki. kakao w proszku do uzyskania gładkości. Gotuj przez 5 minut. Konieczne jest upewnienie się, że glazura się nie zagotuje, w przeciwnym razie okaże się, że są grudkami.
Krok 6
Przykryj ciasto gorącym lukrem, pomaluj oczy. Tylko tors pokryty jest glazurą. Pozostaw na noc w lodówce do namoczenia w śmietanie.
