Grzyby są doskonałym nadzieniem do różnych potraw. Dodają niepowtarzalnego smaku i świetnie nadają się do dekoracji. Dania z grzybów są idealne na każdą uroczystość, a także do codziennego posiłku. Poniżej znajdują się niektóre z najsmaczniejszych dań z grzybów, które możesz przygotować w domu.
Pieczarki duszone z ziemniakami
Gotuj obrane świeże borowiki lub pieczarki przez 5 minut w niewielkiej ilości wody. Następnie pokroić w plasterki i smażyć przez 5-10 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i smażyć do połowy. Następnie pieczarki i ziemniaki włożyć do rondla, polać sosem śmietanowym, w razie potrzeby dodać liść laurowy, ziele angielskie i dusić na małym ogniu przez około 15 minut, aż ziemniaki będą gotowe. Podczas serwowania można posypać ziołami.
Kotlety grzybowe
Posortuj świeże grzyby (borowiki, borowiki lub pieczarki), obierz i dobrze spłucz. Weź biały chleb bez skórki i namocz go w śmietanie lub mleku. Chleb wymieszać z posiekanymi grzybami i kilkakrotnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Posolić mięso mielone, dodać surowe jajko, czarny mielony pieprz. Całość dobrze wymieszaj. Z mięsa mielonego zrobić kotlety, posmarować jajkiem i usmażyć na ghee. Następnie doprowadź do gotowości w piekarniku. Kotlety podawać z ziemniakami gotowanymi lub puree.
Pizza z grzybami
Wymieszaj drożdże, cukier, wodę (100 g) i odstaw na 10-15 minut. Przygotuj drugą mieszankę. Weź olej roślinny, wodę (100 g), sos pomidorowy. Pokonaj wszystkie produkty, aż będą gęste. Następnie wymieszaj obie mieszanki z mąką i wodą (100 g). Ciasto powinno być ciepłe i fermentować przez pół godziny. Po tej procedurze podziel ciasto na kawałki po 100-150 g każdy, rozwałkuj w małe kółka i ułóż boki.
Ułóż płaskie ciastka na blasze do pieczenia na 30 minut, a następnie włóż do piekarnika palnego na 5 minut. Piekarnik jest najlepszy w 250 stopniach. Po 5 minutach wyjmij blachę do pieczenia z ciastem i dodaj nadzienie. Na rozciągnięty placek wyłożyć sos pomidorowy, smażone lub solone pieczarki, jajka, smażoną cebulę, pokrojoną na kawałki. Posyp tartym serem i majonezem. Pieczemy 10-15 minut w około 300 stopniach.
