Niezwykłe danie z niespodzianką w środku. Koperty z chrupiącego ciasta nadziewane kurczakiem i jajkami.
Czy to jest to konieczne
- - 4 jajka;
- - 110 g pieczarek;
- - 2 gotowane piersi z kurczaka;
- - 1, 5 łyżeczek masła;
- - szczypta mielonej gałki muszkatołowej;
- - 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki posiekanego świeżego koperku;
- - 10 arkuszy ciasta;
- - liście sałaty do dekoracji;
- - olej roślinny do smażenia;
- - sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Gotuj 3 jajka w małym rondlu przez 9 minut. Odcedź i pozwól jajkom ostygnąć. Gdy stygną, rozbij pozostałe jajko do miski. Drobno posiekaj pieczarki i kurczaka. Obierz i pokrój ugotowane jajka, gdy ostygną.
Krok 2
Roztop masło na patelni z długą rączką i podsmażaj grzyby na dużym ogniu przez 2 minuty. Dodaj gałkę muszkatołową, dopraw solą i pieprzem. W misce wymieszać pieczarki, posiekane jajka, kurczaka, śmietanę i koperek.
Krok 3
Arkusze ciasta przeciąć wzdłuż na pół. Umieść łyżkę powstałej mieszanki z kurczaka na jednym końcu każdego paska i złóż w trójkątną kopertę. Posmaruj brzeg ciasta roztrzepanym jajkiem i dociśnij, aby zamknąć kopertę. Powtórz to samo dla pozostałych kawałków ciasta.
Krok 4
Wlej jedną trzecią oleju na głęboką patelnię lub frytkownicę i podgrzej na dużym ogniu. Piecz koperty przez 4 minuty, odwracając je raz, na złoty kolor. Połóż je na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu i natychmiast podawaj, przybrane liśćmi sałaty.
