Pieczenie w airfryer jest szybkie, proste i wygodne, a co najważniejsze – z korzyściami zdrowotnymi. Można w nim upiec prawie wszystko, łącznie z chlebem, który okazuje się wyjątkowo smaczny w porównaniu z tym, który piecze się w piekarniku.
Czy to jest to konieczne
-
- 560 g mąki pszennej lub żytniej;
- 130 g mąki pełnoziarnistej;
- 405 ml ciepłej wody;
- 1 łyżka Sahara;
- 2 łyżeczki suche drożdże;
- 2 łyżeczki Sól;
- Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Weź pojemnik, w którym będziesz ugniatać ciasto (jego wysokość należy wziąć pod uwagę, biorąc pod uwagę fakt, że ciasto wyrośnie), wlej tam ciepłą wodę podgrzaną do temperatury pokojowej.
Krok 2
Dodaj cukier, sól do ciepłej wody i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
Krok 3
Do powstałej mieszanki dodać dwieście gramów przesianej mąki pszennej (żytniej) i dodać drożdże, wymieszać, a następnie dodać pozostałą przesianą mąkę pszenną (żytnią) i pełnoziarnistą i wymieszać.
Krok 4
Pozostaw wyrobione ciasto na 3 godziny, aby wyrosło, jeśli to możliwe, przykryte lub zawinięte ciasto zostaw na noc na stole lub w ciepłym miejscu, aby lepiej się układało.
Krok 5
Rozwałkować powstałe ciasto i w razie potrzeby dodać otręby lub sezam.
Krok 6
Nasmaruj papier do pieczenia oliwą z oliwek i umieść go na środkowej ruszcie urządzenia airfryer.
Krok 7
Ciasto wyłożyć na posmarowany olejem papier i posmarować oliwą, również po to, by nie wyschło.
Krok 8
Piecz chleb przez pierwsze dwadzieścia minut w 180 stopniach, następnie zwiększ temperaturę do dwustu stopni i piecz kolejne dwadzieścia minut do miękkości. Sprawdzaj co dziesięć minut wykałaczką. Jeśli wolisz chleb z dobrze wypieczoną skórką, zwiększ temperaturę do 235 stopni na ostatnie pięć minut. Jeśli chcesz uzyskać złotobrązową skórkę na chlebie, to przed włożeniem ciasta do airfryer posmaruj je roztrzepanym jajkiem lub mlekiem lub po prostu wodą.
