Quiche Lauren to francuskie danie. Zewnętrznie przypomina otwarte ciasto. Do nadzienia można użyć dowolnej czerwonej ryby.
Czy to jest to konieczne
- - 2 łyżki mąki
- - 150 g margaryny
- - 500 g kalafiora
- - kwaśna śmietana
- - 400 g fileta z różowego łososia
- - 1 łyżka. krem
- - 50 g sera
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - olej roślinny
- - 1 jajko
Instrukcje
Krok 1
Zmiel mąkę, margarynę i jajko w osobnym pojemniku. Do powstałej mieszanki dodaj dwie łyżki kwaśnej śmietany i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Powinieneś mieć miękkie i jędrne ciasto.
Krok 2
Do wykonania spodu ciasta można użyć jednej lub więcej form do pieczenia. Ciasto pozostawić w lodówce na 30 minut, a następnie ułożyć w przygotowanych formach. Piecz półfabrykaty do połowy ugotowane w piekarniku.
Krok 3
Kalafior rozkładamy na kwiatostany i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Filet z różowego łososia pokroić w drobną kostkę. Ser zetrzyj na grubej tarce. Smaż rybę w oleju roślinnym, dodając śmietanę i gotowaną kapustę do zawartości patelni. Pieprz i sól miksturę, jak chcesz.
Krok 4
Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w jednym pojemniku i ułożyć na upieczonym cieście. Musisz upiec quiche-lauren w piekarniku przez kolejne 20-30 minut. Gdy danie będzie gorące, posyp je dodatkowym serem i ziołami. Poczekaj, aż ser się rozpuści i podawaj.
