Dania z różowego łososia są smaczne, zdrowe i dietetyczne. Ta ryba zawiera białko, minerały i kwasy tłuszczowe, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto w różowym łososiu znajduje się niewiele kostek, co sprawia, że proces jego przygotowania jest bardzo łatwy i przyjemny.
Różowy łosoś w cieście
Gotowanie pysznego różowego łososia w cieście nie będzie trudne: wszystko jest proste i wystarczająco szybkie. Najważniejsze jest prawidłowe przestrzeganie przepisu i przestrzeganie proporcji.
Składniki:
- różowy łosoś, 500 gramów;
- jajko, 1 szt.;
- mleko, 100 ml;
- mąka pszenna, 100 gramów;
- sól, pieprz, przyprawy do smaku;
- olej roślinny do smażenia.
Rybę umyć, usunąć łuski i ości, pokroić na małe kawałki, sól i pieprz. Przygotuj ciasto z różowego łososia. Zagnieść jajko, mleko i ciasto mączne.
Użyj robota kuchennego lub blendera, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek.
Zanurz kawałki w cieście i usmaż na patelni posypanej olejem roślinnym na złoty kolor. Rybę podawać z dodatkiem lub jako osobne danie.
Łosoś różowy na parze z ziołami
Łosoś na parze różowy to lekkie, smaczne i soczyste danie, które gotuje się bez dodatku oleju i maksymalnie zachowuje wszystkie witaminy.
Składniki:
- różowy łosoś, filet, 500 gramów;
- pietruszka, koperek, inne zioła do smaku - 50 gramów;
- sok z cytryny, 5 łyżeczek;
- oliwa z oliwek, 2 łyżki. łyżka;
- sól pieprz.
Filet rybny umyć, pokroić na kawałki, natrzeć solą i pieprzem. Posiekaj pietruszkę, koperek lub inne ugotowane zioła. Różowy łosoś włożyć do miski do gotowania na parze, posypać ziołami i gotować przez 25 minut. Przygotuj sos mieszając oliwę z oliwek i sok z cytryny. Zalej go ugotowaną rybą.
Różowy łosoś gotowany na parze można podawać z puree ziemniaczanym.
Zupa z różowego łososia
Smaczne i satysfakcjonujące pierwsze danie z różowego łososia. Głównym sekretem jest najpierw ugotowanie całej ryby, ze skórą i kośćmi, a dopiero na końcu oddzielenie miąższu. Wtedy różowy łosoś okazuje się delikatny, a zupa bogata i umiarkowanie tłusta.
Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- cały różowy łosoś, 400 gramów;
- ziemniaki, 6 szt.;
- marchewki, 1 szt.;
- łuk, 1 głowa;
- papryka słodka, 1 szt.;
- seler, 2 łodygi;
- zielenie;
- sól, pieprz, przyprawy do smaku.
Ziemniaki pokroić w paski, gotować 10 minut. Odetnij głowę, ogon i płetwy różowego łososia, obierz łuski. Drobno posiekaj cebulę, marchew, paprykę, seler, usmaż na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, dodaj do ziemniaków smażone warzywa i całą rybę. Po 10 minutach wyłączamy piec, usuwamy różowego łososia, usuwamy miąższ ze skóry i kości, wracamy do garnka z zupą. Na wierzch posyp drobno posiekanymi ziołami.
