Nieskomplikowany przepis zachwyci miłośników słodkich smaków! Niezwykłe babeczki wypiekane są z mąki z dodatkiem chleba świętojańskiego, substytutu kakao. Ten czekoladowy smak nie uzależnia. Cieszyć się!
Do babeczek potrzebne będą:
- mąka - 1 i 1/2 łyżki stołowej;
- cukier - 1 łyżka;
- chleb świętojański - 5 łyżek;
- olej roślinny - 6 łyżek;
- kefir - 1 łyżka.;
- wanilina - 1/2 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki;
- soda - 1 łyżeczka;
- rodzynki - 1 garść.
Do dekoracji i glazury:
- chleb świętojański - 3 łyżki;
- cukier - 2 łyżki;
- woda - 4 łyżki;
- masło - 5 łyżek;
- orzechy - 50 g.
Najpierw przesiej półtorej szklanki mąki do głębokiej miski. Dodaj resztę suchych składników: jedną szklankę cukru, chleb świętojański, wanilinę, sodę oczyszczoną, szczyptę soli. Wymieszać.
Następnie wlej sześć łyżek oleju roślinnego do suchej mieszanki na babeczki. Masło wetrzyj palcami w mąkę. Dodaj jedną szklankę kefiru w temperaturze pokojowej. Delikatnie wymieszać bez wyrabiania ciasta. Odstaw na 10-15 minut, aby soda wyszła.
W tym czasie kilkakrotnie dokładnie opłucz rodzynki i namocz je przez 10 min. Po tym czasie dodaj rodzynki do ciasta na babeczki.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Ciasto na babeczki włóż do foremek, pozostawiając 2 cm, babeczki wyrosną w piekarniku. Piec babeczki do miękkości, 20-25 minut. Sprawdź gotowość suchym drewnianym patyczkiem lub zapałką.
Pokrój i przełóż orzechy do dekoracji: odpowiednie są orzechy włoskie, orzechy laskowe, orzeszki ziemne, a nawet proste nasiona.
Do polewy połącz 3 łyżki chleba świętojańskiego, 2 łyżki cukru, 4 łyżki wody i 5 łyżek oleju. Umieść miksturę na małym ogniu i gotuj lukier, aż będzie gruby.
Gotowe babeczki posyp orzechami i lukrem. Cudowne babeczki czekoladowe są gotowe.
