Kochanie… Cały świat chwali jej zalety. I nie bez powodu! Sam fakt, że może być przechowywany przez tysiąc lat, świadczy o naprawdę wyjątkowej kompozycji. Już jedna łyżka stołowa dziennie może całkowicie nasycić Cię witaminami. A ile pysznego możesz z nim ugotować!
Przydatne właściwości miodu gryczanego
Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego na przeziębienia nie stosuje się żadnego miodu, a tylko niektóre jego rodzaje? Bez względu na to, ile legend krąży o zaletach miodu, zawsze okazuje się, że jedna odmiana jest inna. A wszystko dlatego, że istnieją odmiany mistrzowskie, których aktywność biologiczna jest po prostu poza skalą, a są też takie, które są trochę w tyle. Miód gryczany należy do pierwszych. W ciągu swojego długiego życia zebrał wiele regaliów, orderów i odznaczeń.
Przydatne aminokwasy, białka, wapń, sód, fosfor, bor, potas, miedź, cynk, duża ilość żelaza – to nie jest pełna kompozycja miodu musztardowego. Potrafi oczyścić krew, korzystnie wpłynąć na pracę serca i układu nerwowego, oczyścić organizm i utrzymać odporność na wysokim poziomie. A ile ciekawych rzeczy możesz na jego podstawie ugotować! Potrawy z jego dodatkiem będą jasne, smaczne i bardzo zdrowe.
Charlotte owoców
Na przykład Charlotte z owocami na mące żytniej. Będzie doskonałą alternatywą dla wypieków, pączków i ciast. Gotowanie nie zajmie dużo czasu. Jeśli podoba Ci się wynik, możesz go gotować codziennie. Najpierw musisz sprawdzić swoją lodówkę i szafki pod kątem następujących produktów:
- mąka żytnia - pół szklanki;
- mąka owsiana - pół szklanki;
- jajko - 2 sztuki;
- miód gryczany - 3 łyżeczki;
- kefir - szklanka;
- proszek do pieczenia - łyżeczka;
- jabłko - 2;
- banan - 1;
- gruszka - 1;
- cynamon do smaku.
Aby zrobić ciasto, zacznij od głębokiej miski. Wymieszaj w nim mąkę, płatki owsiane, białka i jajka. Wlej kefir do powstałej konsystencji i dodaj miód. Ponownie dobrze wymieszaj. Odstaw miskę na 15 minut, aż płatki owsiane spuchną. Pozostaje do zrobienia z dodatkami. Tutaj kieruj się własnym gustem. Jeśli chcesz, aby Charlotte zrobiła się brązowa z lekkimi nutami czekolady, dodaj kakao do ciasta. Jeśli lubisz aromatyczny cynamon, możesz go wlać. Połącz ciasto z proszkiem do pieczenia i wymieszaj ostatni raz.
Jabłka obrać i drobno posiekać. Pokrój gruszkę i banany na małe kawałki. Owoce włożyć do przygotowanego naczynia do pieczenia i włożyć do piekarnika. Wybierz ustawienie temperatury 180 stopni. Możesz użyć papieru pergaminowego, aby zapobiec przyklejaniu się wypieków do dna.
Po pół godzinie wyjmij tostowaną Charlotte. Gotowy! Zbierz rodzinę przy stole i podawaj smakołyk. Uwierz mi, to będzie prawdziwa owocowa ekstrawagancja! Nie będzie łatwo oderwać się od takiej Charlotte. Jeśli członkowie Twojej rodziny doceniają Twoją kulinarną kreację, możesz ich zachwycać raz za razem, odważnie eksperymentując z nadzieniem! Deser wcale nie jest wysokokaloryczny, więc nie możesz bać się swojej sylwetki.
Bakłażan z serem i miodem
Bakłażany są świetne w każdej wersji! Surowe, duszone, smażone, w formie szaszłyka - zawsze są dobre. A razem z miodem i serem okazuje się, że to tylko warzywna piosenka. Co więcej, przygotowanie tak pysznej przekąski nie zajmie Ci dużo czasu. A przepis zachwyci Cię swoją prostotą. Jeśli jesteś wielkim fanem warzyw, nie czekaj i zacznij. Przygotuj następujący zestaw produktów spożywczych:
- 8 średniej wielkości bakłażanów;
- 400 gramów koziego sera;
- 6 łyżek miodu gryczanego;
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- mały pęczek pietruszki;
- sól dla smaku.
Dobrze umyj bakłażany, odetnij ogony i wyślij je do piekarnika przez około 40-50 minut. Ustaw temperaturę na 200 stopni. Szybkość gotowania zależy od wielkości warzyw. Jeśli są duże, to trzeba je dłużej przyciemniać, jeśli są średnie, to ten czas wystarczy. Po upływie wyznaczonego okresu wyjmij warzywa, pokrój na połówki i wyciągnij z nich upieczone nasiona. W osobnej misce wymieszać wnętrze bakłażana z kozim serem, do mieszanki posiekać drobno posiekaną pietruszkę, wlać oliwę i miód gryczany. Pamiętaj o dodaniu soli do smaku. Nadzienie dokładnie wymieszać i doprawić nim warzywa.
Po wykonaniu manipulacji wyślij wszystko z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut. Gotowy! Można podawać przy stole. Jeśli chcesz, aby smak był jeszcze ciekawszy, przygotuj wcześniej następujący sos: Wymieszaj 2 łyżki octu balsamicznego z 2 łyżkami miodu i dopraw oliwą. Dodaj pieprz i sól do smaku i wymieszaj. Wykwintny sos dodatkowo podkreśli i odsłoni smak bakłażana. Smacznego!
Marchewki z miodem
Poniższy przepis dedykowany jest wszystkim prawdziwym miłośnikom słodyczy i zdesperowanych słodyczy. Wszyscy od dawna wiedzą, że słodycze są nie tylko szkodliwe, ale i pożyteczne. Zwłaszcza jeśli chodzi o domowe desery. Istnieje wiele opcji domowych słodyczy: ciasteczka jabłkowe, sałatki owocowe, charlotte jagodowe, marchewki - wybierz to, czego dusza zapragnie. Jeśli wybór pada na marchewki, możesz użyć zadeklarowanego prostego i interesującego przepisu. Przygotowanie nie zajmie dużo czasu, około 40 minut. Okaże się bardzo smaczny i pożywny. Nie możesz ciągnąć dzieci za uszy! Tak, i dorośli też. Wszystkie składniki, z których przygotowywany jest deser, można bezpiecznie znaleźć pod ręką. Wyjmij więc z szuflad i lodówki następujące produkty:
- 1 kawałek marchewki;
- 2 jajka;
- 2 łyżki miodu gryczanego;
- 200 gramów kwaśnej śmietany (wskazane jest spożywanie 20% tłuszczu, ale oto jest, jak lubisz najbardziej);
- 50 gramów kaszy manny;
- szklanka mąki pszennej;
- 350 gramów miodu.
Powinieneś zacząć od marchewki. Umyj i zetrzyj na drobnej tarce. Następnie dodaj marchewki, twaróg i wymieszaj. Następnie wbij dwa jajka do masy i ujednorodnij masę. Uzupełnij miodem gryczanym, dodaj mąkę i na koniec wymieszaj powstałą substancję. Ciasto twarogowo-marchewkowe jest gotowe.
Delikatnie uformuj z niego naleśniki i obtocz w kaszy mannie. Naleśniki mogą mieć absolutnie dowolny kształt. Nie ograniczaj swojej wyobraźni i bezinteresownie twórz. Jeśli gotujesz z dzieckiem, możesz zrobić ciekawe figurki. Zwierzęta, samochody, choinki, gwiazdy - dzieci będą nieskończenie szczęśliwe z każdego z Twoich przedsięwzięć! A smaczna i zdrowa marchewka mocno zagości na Twoim stole. Gotuj w wolnej kuchence przez 20 minut. Jeśli w domu nie ma multicookera, nie zniechęcaj się. Możesz je smażyć na patelni na złoty kolor. Podawać na gorąco ze śmietaną.
Burak z sosem miodowo-musztardowym
Londyn jest uważany za miejsce narodzin tej sałatki. W renomowanej restauracji Woolseley na Piccadilly jest jednym z ulubionych. To kulinarne arcydzieło jest w stanie zadowolić najbardziej wytrawnego smakosza. Jest przygotowany z następujących składników:
- buraki - 200 gramów;
- 3 łyżki miodu gryczanego;
- 20 gramów musztardy;
- 20 gramów orzeszków piniowych;
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- pieprz czarny do smaku;
- roszponka (jeśli nie, wystarczy sałata lub rukola).
Zagotuj buraki i pokrój w cienkie plasterki. Na małym, ale głębokim spodku wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę i miód. Dodaj tam trochę soli i pieprzu. To będzie sos do przyszłej sałatki. Weź duży, ładny talerz i połóż na nim liście sałaty korzeniowej. Wierzch wyłożyć plastrami buraka, posypać orzeszkami pinii i dodać sos. Wymieszaj wszystkie składniki niezbyt dokładnie i podawaj.
Dania z miodem gryczanym mogą być świetnym dodatkiem do codziennego jadłospisu i będą świetną pomocą w zdrowym stylu życia! Ciesz się gotowaniem!
