Bardzo sycący klops z trzech rodzajów mięsa, z aromatycznymi ziołami i ostrym, pikantnym smakiem. To danie jest idealne zarówno na zwykły lunch, jak i na świąteczny stół.
Czy to jest to konieczne
- - 55 ml oleju roślinnego;
- - 195 g cebuli;
- - 365 g mielonej wołowiny;
- - 235 g cielęciny;
- - 235 g mielonej wieprzowiny;
- - sól, papryka, pieprz;
- - 3 jajka;
- - 155 g bułki tartej;
- - 210 g zielonej cebuli;
- - 255 ml śmietany;
- - 185 g pietruszki;
- - 165 ml ketchupu;
- - estragon, tymianek, czosnek.
Instrukcje
Krok 1
Obierz cebulę, posiekaj i smaż na gorącym oleju roślinnym przez około 6 minut, ostudź.
Krok 2
Dokładnie wymieszaj mieloną wołowinę, wieprzowinę i cielęcinę. Następnie dodaj smażoną cebulę, sól, paprykę, pieprz i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę, pietruszkę, ketchup, bułkę tartą, jajka i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę.
Krok 4
Na suchej patelni podgrzej jedną łyżeczkę oleju roślinnego i przenieś jedną czwartą gotowego mięsa mielonego na patelnię. Smaż mięso mielone przez około 2 minuty z każdej strony, a następnie ostudź.
Krok 5
Sprawdź konsystencję mięsa mielonego, nie powinno być ani zbyt mokre, ani zbyt suche. Następnie usmażyć w ten sam sposób po kolei resztę mięsa mielonego.
Krok 6
Przygotowane mięso mielone przekładamy na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem, formujemy bochenek mięsa mielonego i pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku przez około 55 minut.
Krok 7
Gotową bułkę najlepiej podawać z ryżem lub warzywami.
