Brownie to skrzyżowanie suchych herbatników z tartą czekoladową. Prawidłowo ugotowane brownie ma suchą skórkę i wilgotne, lekko włókniste nadzienie. Brownie z kawą okazuje się bardzo aromatyczny, ozdobiony jest ziarnami kawy.
Czy to jest to konieczne
- Na dziesięć porcji:
- - 250 g gorzkiej czekolady;
- - 200 g masła;
- - 180 g brązowego cukru;
- - 4 jajka;
- - 6 łyżek. łyżki mąki pszennej;
- - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, kawa rozpuszczalna, sól morska, wanilina.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni. Formę posmarować olejem, posyp niewielką ilością mąki, strząsnąć pozostałą mąkę.
Krok 2
Czekoladę rozpuścić z masłem w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej, dodać połowę cukru, kawę, wymieszać. Na razie odłóż tę mieszankę na bok.
Krok 3
Ubij jajka i pozostały cukier granulowany osobno, dodaj wanilinę do smaku. Mieszając mieszankę masła i czekolady mieszamy z jajkami. Dodaj proszek do pieczenia i sól.
Krok 4
Dodaj jedną łyżkę mąki - powinieneś uzyskać konsystencję kwaśnej śmietany. Nie przesadzaj z ilością mąki, tutaj dodaje się ją na oko. Otrzymane ciasto wlać do formy, spłaszczyć.
Krok 5
Piecz ciasteczka z kawą przez 18-20 minut. Następnie delikatność schłodzić, posypać kakao w proszku, pokroić na porcje, każdy kawałek udekorować na wierzchu ziarnami kawy.
