Te pyszne muffinki wykonane są z kwaśnej śmietany i świeżych jabłek. Ten deser podawany jest z karmelem i orzechami (orzechami włoskimi lub pekanami) - okazuje się zarówno pyszny, jak i piękny. Dodatkowo można je podawać z ozdobnymi gałązkami.
Czy to jest to konieczne
- - 2 szklanki obranych i pokrojonych w kostkę jabłek;
- - 400 g karmelu;
- - 230 ml kwaśnej śmietany;
- - 2 szklanki mąki;
- - szklanka prażonych orzechów;
- - szklanka cukru;
- - 2 duże jajka;
- - 3 łyżki. łyżki gęstej śmietany;
- - proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy, masło, soda.
- Do zraszania:
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- - 1, 5 art. łyżki mąki, taka sama ilość masła;
- - 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj proszek na przyszłe babeczki. W tym celu wymieszaj mąkę, cukier, cynamon. Masło pokroić w kostkę, włożyć do suchej masy, wymieszać ręcznie, aż uformują się okruchy. Sproszkowane naczynia włożyć do lodówki.
Krok 2
Wymieszaj śmietanę, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy za pomocą miksera.
Krok 3
Mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia wymieszać osobno. Wprowadź tę mieszaninę do masy śmietany, wymieszaj. Dodaj pokrojone jabłka.
Krok 4
12 foremek na muffinki posmarować masłem, wypełnić je 3/4 ciasta, posypać pudrem.
Krok 5
Piecz babeczki w 180 stopniach przez 20 minut. Następnie połóż je na ruszcie, odstaw na pół godziny do ostygnięcia.
Krok 6
Rozpuść kremowy karmel w kuchence mikrofalowej i pozostaw karmel w temperaturze pokojowej, aby zgęstniał.
Krok 7
Zanurz babeczki do góry nogami w karmelu, posyp prażonymi orzechami. Ułóż babeczki na pergaminowych serwetkach karmelową stroną do góry. Przysmak można ozdobić ozdobnymi gałązkami, wkładając je do babeczek.
