Wołowina pieczona z sosem serowym z pewnością ucieszy Ciebie i Twoich bliskich. Faktem jest, że mięso okazuje się nie tylko niesamowicie smaczne i aromatyczne, ale staje się soczyste i delikatne.
Składniki:
- 1 kg wołowiny;
- 1 lawrushka;
- 250 g kwaśnej śmietany;
- 1 łyżka suszonej papryki
- 3 groch z ziela angielskiego;
- Mąka pszenna;
- 1 duża cebula
- 120 g twardego sera;
- olej słonecznikowy (najlepiej bezwonny);
- 1 pęczek koperku.
Przygotowanie:
- Najpierw musisz przygotować wołowinę. Aby to zrobić, jest dokładnie myty i krojony na duże kawałki. Następnie mięso wkładamy do rondla i napełniamy czystą wodą. Wyślij rondel do gorącego pieca, po włożeniu do niego lawrushki i ziaren pieprzu.
- Po zagotowaniu wody należy zmniejszyć ciepło i usunąć powstałą pianę. Mięso powinno być gotowe 90-100 minut po ugotowaniu.
- Cebulę obrać i ostrym nożem pokroić w drobną kostkę. Następnie cebulę należy przelać na rozgrzaną patelnię, na którą wlano olej słonecznikowy. Smażyć, aż stanie się przezroczysty.
- Następnie wsyp mąkę na patelnię i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie wlej 200 g bulionu mięsnego. Zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, systematycznie mieszając.
- Następnie na patelnię wlej śmietanę i dodaj posiekany tarką ser. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
- Wołowinę należy pokroić na małe kawałki. Przygotowane mięso układamy równomiernie w naczyniu do pieczenia i doprawiamy solą. Następnie polewa się gotowym gorącym i bardzo aromatycznym sosem serowym.
- Naczynie do pieczenia należy umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Danie powinno być pieczone przez 25-35 minut.
- Gotową wołowinę posyp dobrze umytym i drobno posiekanym koprem i papryką. Możesz podawać danie z absolutnie dowolnymi dodatkami, a szczególnie smakowicie będzie ze świeżymi warzywami.
