Dżem gruszkowy to smaczne, aromatyczne i zdrowe danie. Ten owoc zawiera dużo witamin i ma dobre właściwości moczopędne. Dżem gruszkowy jest również stosowany jako środek przeciwgorączkowy, co czyni go niezbędnym podczas zaostrzenia przeziębienia.
Czy to jest to konieczne
-
- gruszki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- woda - 3 szklanki.
Instrukcje
Krok 1
Wybierz gruszki. Do zszywania należy używać lata i jesieni, które rosły na świeżym powietrzu, a nie w szklarniach. Posiadają charakterystyczny miodowy smak i trwały przyjemny zapach. To z nich pozyskuje się najsmaczniejszy, aromatyczny, a co najważniejsze zdrowy dżem.
Krok 2
Przejdź przez owoce. Wszystkie gruszki muszą być dojrzałe i całe, wolne od wad i tuneli czasoprzestrzennych. W przeciwnym razie zacięcie może eksplodować.
Krok 3
Owoce dokładnie umyj pod bieżącą wodą i zdejmij kucyk i pestki. Lepiej nie usuwać skórki, ponieważ nadaje dżemowi szczególny pikantny smak.
Krok 4
Pokrój gruszki na kawałki. Mogą być małe lub odwrotnie, duże - wszystko zależy od twojego pragnienia. Jednak dżem z małymi kawałkami jest łatwiejszy do zjedzenia.
Krok 5
Pokrojone owoce wlać do lekko zakwaszonej wrzącej wody i pozostawić na 10 minut. Następnie wodę należy spuścić, a gruszki schłodzić do temperatury pokojowej.
Krok 6
Podpal wodę i dodaj do niej cukier. Następnie zagotuj syrop, od czasu do czasu mieszając, aby całkowicie rozpuścić cukier.
Krok 7
Otrzymanym syropem polać kawałki gruszek i gotować na wolnym ogniu, aż owoce się rozjaśnią. Zajmie to od 30 do 40 minut. Pod koniec gotowania możesz dodać trochę kwasu cytrynowego i kilka gramów cukru waniliowego. Te składniki nadadzą dżemowi ciekawy smak i przyjemny aromat.
Krok 8
Gdy gruszka gotuje się w syropie, przygotuj pojemniki na dżem. Aby to zrobić, sterylizuj słoiki i pokrywki przez 10-15 minut. Najlepiej używać puszek o pojemności 0,5 lub 0,7 litra.
Krok 9
Przygotowany gorący dżem ostrożnie wlej do słoików i zwiń. Umieść pojemniki z pokrywkami w ciemnym miejscu i owiń je kocem, pozostawiając w tej pozycji na kilka dni.
Krok 10
W razie potrzeby do gotującego się dżemu można dodać niewielką ilość innych owoców, takich jak jabłka lub pomarańcze. Nadadzą dżemowi dodatkowego smaku. Możesz też włożyć plasterek cytryny do każdego słoika.
