Trudno wyobrazić sobie rekreację na świeżym powietrzu bez soczystego, aromatycznego mięsa pieczonego na węglach. Szaszłyk w majonezie z adżyką okazuje się bardzo smaczny, uzupełniony kawałkami papryki i pomidorów. Trudno będzie się oprzeć tylko jednemu zapachowi.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg wieprzowiny;
- - 2 pomidory;
- - 2 papryki;
- - 2 cebule;
- - 5 ząbków czosnku;
- - pęczek koperku;
- - 3 łyżki. łyżki majonezu i adżyki;
- - 1 łyżeczka kolendry;
- - mielony czarny pieprz, sól.
Instrukcje
Krok 1
Obierz cebulę i ząbki czosnku, posiekaj w blenderze lub zmiel, jeśli masz.
Krok 2
Dodaj majonez, adżykę, pieprz, sól, kolendrę, posiekany koperek do masy cebulowo-czosnkowej, wszystko dobrze wymieszaj - marynata jest gotowa.
Krok 3
Opłucz kawałek świeżej wieprzowiny, pokrój na małe kawałki, aby gotowy kebab był wygodny do spożycia. Wybierz średnią płaszczyznę - duże kawałki nie będą się dobrze ugotować w środku, a małe wyschną podczas smażenia.
Krok 4
Kawałki mięsa włożyć do emaliowanego rondla, przykryć marynatą, odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. Idealnie mięso powinno być marynowane przez noc.
Krok 5
Kawałki marynowanego mięsa lekko wycisnąć i ułożyć na szaszłykach, na przemian z kawałkami papryki i pomidorów.
Krok 6
Smaż kebab w majonezie z dodatkiem adżyki do ugotowania na węglu drzewnym. Podawać bezpośrednio na szaszłykach.
