Ta delikatna, pyszna zupa jest bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Dzięki kremowi kurczak jest bardzo soczysty.
Czy to jest to konieczne
- - 4 średnie udka z kurczaka,
- - 250 ml kremu ciężkiego,
- - 1 duża cebula,
- - tymianek,
- - 300 g suszonych pieczarek,
- - 1 łyżka. mąka,
- - liść laurowy,
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw umieść udka z kurczaka z liści laurowych w rondlu. Wlej 1, 2 litry wody, wrzuć 1/2 łyżeczki. sól i umieść na dużym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień, usunąć pianę, przykryć i gotować do miękkości kurczaka około 30-40 minut.
Krok 2
Wyjmij gotowego kurczaka i lekko ostudź. Odcedź bulion.
Krok 3
Wlej 1 łyżkę stołową do czystego rondla. olej słonecznikowy. Dodaj tam drobno posiekaną cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, średnio około 4-5 minut.
Krok 4
Następnie dodać tymianek i pokrojone w plasterki pieczarki. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż grzyby będą prawie ugotowane, około 6-7 minut. Dodaj mąkę i gotuj, mieszając od czasu do czasu, około 1 minuty. Wlej odcedzony bulion i sól do smaku.
Krok 5
Zagotuj zupę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Krok 6
Usuń skórę z ud kurczaka i usuń wszystkie kości. Pokrój mięso na średnie kawałki.
Krok 7
Śmietanę wlej do rondla i dodaj kurczaka. Zupę ponownie zagotować i zaraz potem wyłączyć. Na sam koniec dodać pietruszkę.
