Przygotowując włoską sałatkę z kałamarnicą i grejpfrutem, należy przestrzegać kilku ważnych zasad. Aby mięso kałamarnicy było miękkie, należy je lekko oderwać. Zaleca się gotowanie tego produktu nie dłużej niż 3 minuty. Rozmrażaj kalmary w zimnej wodzie lub na zewnątrz.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g kalmary
- - 2 średnie grejpfruty
- - Oliwa z oliwek
- - 3 ząbki czosnku
- - tymianek
- - Sól
- - zmielony czarny pieprz
- - 200 g pomidorków koktajlowych
- - 3 małe ogórki
- - 150 g liści sałaty
Instrukcje
Krok 1
Pokrój kalmary w krążki i usmaż na oliwie z oliwek. Do zawartości patelni dodać trochę tymianku, posiekany czosnek, sól i czarny pieprz. Na koniec dodaj miąższ grejpfruta pokrojony w małe kwadraty.
Krok 2
Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Musisz smażyć kałamarnicę przez kilka minut. W przeciwnym razie mogą stać się bardzo twarde.
Krok 3
Sałatę pokroić, pomidorki koktajlowe przekroić na pół, ogórki pokroić w cienkie paski. Zestaw warzywny możesz uzupełnić paskami marchwi. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i ułóż na talerzu.
Krok 4
Rozłóż smażone kalmary z grejpfrutem na wierzchu mieszanki warzyw. Dopraw naczynie oliwą z oliwek. Aby uzyskać niezwykły smak, możesz lekko skropić sałatkę sokiem grejpfrutowym. W razie potrzeby dopraw mieszankę solą i pieprzem.
