Możesz urozmaicić codzienną dietę pysznymi, ziemniaczanymi zrazami z mięsem. Składniki są znajome, ale smak jest nowy. Możesz eksperymentować z mięsem i nie brać wieprzowiny, ale np. wołowiny lub królika.
Składniki:
- 350 g mięsa mielonego (wieprzowina);
- 14 ziemniaków;
- 1 cebula (duża);
- Połowa marchewki;
- 220 ml oleju słonecznikowego;
- 3 łyżki. l. mąka;
- 5 łyżek. l. bułka tarta;
- 1 jajko;
- Sól i pieprz według własnego gustu.
Przygotowanie:
- Na rozgrzaną patelnię wlej olej słonecznikowy i lekko usmaż mielone mięso wieprzowe (możesz sam przekręcić mięso lub od razu kupić gotowe mięso mielone).
- Usuń łuskę z cebuli i drobno posiekaj. Jak tylko całe mięso mielone się rozjaśni, dodaj je do patelni. Sól i pieprz.
- Umyj marchewki, pokrój w małe paski i wyślij na patelnię po mięso mielone.
- Smaż mięso i warzywa do ugotowania. Usuń z ognia. Nadzienie do zraz jest gotowe.
- Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Zanurz w rondelku z zimną wodą i gotuj na ogniu. Po zagotowaniu wody posolić ziemniaki i gotować na małym ogniu do miękkości.
- Odcedź płyn z gotowych ziemniaków i lekko ostudź. Wlej do innego pojemnika.
- Wbij jajko kurze w ziemniaki, dobrze zmiażdż, możesz użyć zatapialnego blendera, jeśli masz specjalną dyszę do tłuczonych ziemniaków (nie możesz ubić ziemniaków zwykłą żelazną dyszą, nie dostajesz tłuczonych ziemniaków, ale klej). Dodaj mąkę i ponownie dobrze wymieszaj. Ciasto powinno zachować objętość.
- Z powstałego ciasta zrób ciastka, uprzednio zwilżając ręce wodą, aby ciasto nie przyklejało się do dłoni. Połóż mięso na środku i zamknij ciastem na wierzchu. Uformuj owal i lekko dociśnij, aby zrobić ciasto.
- Zrazy dobrze obtocz w bułce tartej, a następnie usmaż na oleju słonecznikowym. Przed użyciem skrop kwaśną śmietaną. Najlepiej jeść na ciepło, choć zimne też są smaczne.
