Pulpety z kurczaka z pieczarkami są bardzo soczyste i delikatne. Takie danie można przygotować zarówno na rodzinny obiad, jak i na uroczystość.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka 700 g;
- - świeże pieczarki 300 g;
- - cebula 1 szt.;
- - jajko kurze 1 szt.;
- - 3 ząbki czosnku;
- - bułka tarta 2 łyżki. łyżki;
- Na sos:
- - pasta pomidorowa 1 łyżka. łyżka;
- - śmietana 3 łyżki. łyżki;
- - cebula 1 szt.;
- - marchewki 1 szt.;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Oliwa z oliwek.
Instrukcje
Krok 1
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Obierz cebulę i pieczarki, a następnie drobno posiekaj na kawałki. Pieczarki i cebulę smażymy przez 15-20 minut, cały czas mieszając.
Krok 2
Filet z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, zmielić. Następnie przekręć pieczarki i cebulę w maszynce do mięsa. Do mielonego mięsa dodać jajko, bułkę tartą, sól i pieprz, wymieszać. Uformuj małe klopsiki.
Krok 3
Na patelni rozgrzać oliwę, smażyć klopsiki z obu stron na złoty kolor. Przełóż klopsiki do naczynia z grubym dnem.
Krok 4
Obierz cebulę i marchewkę, zetrzyj na drobnej tarce. Następnie usmaż na odrobinie oleju roślinnego. Dodaj sól, pieprz, koncentrat pomidorowy, śmietanę i 2 szklanki gorącej wody. Dusić przez 10-12 minut na średnim ogniu.
Krok 5
Klopsiki polać ostrym sosem, dusić 30 minut pod przykryciem na małym ogniu.
