Oryginalny chiński deser z arbuza zachwyci Cię swoim niezwykłym smakiem i słodką chrupiącą skórką.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg arbuza;
- - 150 g skrobi;
- - 100 g cukru pudru;
- - 200 g mąki pszennej;
- - 3 wiewiórki;
- - 300 ml oleju roślinnego;
- - woda.
Instrukcje
Krok 1
Arbuza umyć, pokroić, oddzielić miąższ od skórki, ostrożnie usunąć wszystkie nasiona. Pokrój miąższ na małe kawałki w kształcie rombu i obtocz je w mące.
Krok 2
Skrobię rozpuścić w zimnej wodzie, dodać białka i dokładnie wymieszać. Zanurz diamenty arbuza w mieszance skrobi i wymieszaj.
Krok 3
Napełnij rondel olejem roślinnym i podgrzej. Podgrzej do temperatury 110 stopni lub po prostu dobrze podgrzej olej.
Krok 4
Usuń ćwiartki skrobi i dodaj do oleju. Smażyć, aż pokryją się twardą skórką, a następnie zdjąć rondel z ognia, ale gotować jeszcze przez minutę. Po tym czasie diamenty powinny zmienić kolor na jasnożółty.
Krok 5
Umieść arbuza na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju. Następnie przełożyć na półmisek do serwowania, posypać cukrem pudrem i podawać!
