Smażone plastry kurczaka w curry to lekka, ale pożywna przekąska. Podawać z drobno posiekanym ogórkiem i zieloną cebulką, aby zmiękczyć pikantność potrawy.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g filetu z piersi kurczaka;
- - 1 główka czosnku;
- - kawałek świeżego korzenia imbiru (obranego i drobno posiekanego);
- - jedna czerwona papryczka chili - 1 szt.;
- - 450 g umytego szpinaku;
- - 250 g zielonej fasoli;
- - 4 łyżki. łyżki pasty tandoori;
- - 4 łyżki. łyżki jogurtu naturalnego;
- - 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
- - 1 łyżka. łyżka nasion czarnej gorczycy.
Instrukcje
Krok 1
Zmiażdżyć ząbki czosnku, obrać i drobno posiekać papryczki chili, fasolę odciąć nożyczkami.
Krok 2
Pokrój pierś z kurczaka na plasterki. Połącz pastę tandoori i jogurt w misce. Dodaj plasterki kurczaka i wymieszaj. Odłożyć na bok.
Krok 3
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Umieść nasiona gorczycy w oleju. Gdy nasiona gorczycy zaczną podskakiwać na patelni, dodaj czosnek, imbir i chili. Smażyć dosłownie pół minuty, następnie dodać szpinak i fasolę.
Krok 4
Przykryj i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Zwiększ ogień, zdejmij pokrywkę i gotuj przez 2-3 minuty, aż cały płyn wyparuje, a fasola zmięknie.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik na średnim ogniu. Plastry kurczaka położyć na ruszcie grillowym i piec przez 10 minut, aż mięso będzie gotowe. Podczas smażenia należy raz obrócić grill. Ułóż plasterki kurczaka i podawaj.
