Ptysie z brzoskwinią i brie gotują przez czterdzieści minut. Ten przysmak idealnie łączy się z niesłodzoną herbatą, można go podawać do śniadania z filiżanką kawy lub takie ptysie można zabrać ze sobą do pracy.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g ciasta francuskiego;
- - 100 g sera brie;
- - 25 g masła;
- - 3 brzoskwinie;
- - 3 łyżki. łyżki cukru;
- - 1 jajko.
Instrukcje
Krok 1
Brzoskwinie opłukać, wyjąć z każdej pestki, pokroić w kliny. Na patelni roztopić masło, dodać tam cukier, gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Następnie dodaj plasterki brzoskwini na patelnię, gotuj przez 5 minut na małym ogniu.
Krok 2
Rozmroz wcześniej 500 g ciasta francuskiego lub ugotuj je samodzielnie. Aby to zrobić, wymieszaj 320 g mąki z 200 g zmiękczonego masła, dodaj 100 ml wody, szczyptę soli i cukru do smaku. Wskazane jest, aby zmiksowane domowe ciasto przechowywać w lodówce przez 4-5 godzin, więc jeśli nie masz wolnego czasu, dobrym rozwiązaniem jest gotowe ciasto francuskie.
Krok 3
Ciasto francuskie rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm, pokroić na równe kwadraty. Połóż kilka plasterków brzoskwini, a następnie plasterki sera brie na środku każdego ciasta. Połącz brzegi ciasta, dobrze uszczypnij, aby brzoskwinie nie wypadły z zapiekanek podczas gotowania. Posmaruj każdy ptyczek na wierzchu ubitym surowym jajkiem.
Krok 4
Piecz ptysie brzoskwiniowe i brie przez 25-30 minut w średniej temperaturze 180 stopni. Gotowe ptysie możesz posypać dużą ilością cukru pudru, jeśli Ci się spodoba.
