Mięso z kurczaka jest lekkie, chude i łatwe do przyrządzenia, zwłaszcza gdy kuchnia jest wyposażona w piekarnik. Ale nawet przy jego braku, chwilowym lub stałym, nie należy rezygnować z dań drobiowych.
Czy to jest to konieczne
-
- Na filet z kurczaka w sosie sojowym:
- filet z kurczaka 1 kg;
- papryka 2 szt.;
- cebula 1 szt.;
- sos sojowy;
- masło;
- pieprz.
- Do kurczaka curry:
- udka kurczaka;
- Sól;
- curry;
- olej roślinny do smażenia.
- Na filet z kurczaka w śmietanie:
- filet z kurczaka;
- krem;
- cebula;
- koper;
- czosnek;
- Sól.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj filet z kurczaka w sosie sojowym. To lekkie i smaczne danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Filety opłukać w zimnej wodzie i osuszyć papierowymi ręcznikami.
Krok 2
Obierz główkę cebuli, umyj i pokrój na półpierścienie. Paprykę umyć, pokroić i wyrzucić nasiona, ponownie spłukać. Paprykę pokroić w cienkie, podłużne paski. Wskazane jest, aby wziąć dwa różne kolory, na przykład czerwony i żółty.
Krok 3
Filety pokroić na małe kawałki (kostki lub bloki). Podgrzej rondel (głęboką patelnię), dodaj masło i podsmaż cebulę. Po kilku minutach dodaj filety na patelnię.
Krok 4
Smaż cebulę i filety przez trzy do pięciu minut, następnie dodaj do nich paprykę, wymieszaj i smaż przez kolejne trzy do pięciu minut.
Krok 5
Do rondla wlej sos sojowy, trochę wody i pieprzu. Sól nie jest potrzebna do tego dania, zamiast tego sos sojowy da pożądany efekt.
Krok 6
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez trzydzieści minut. Gotowany ryż nadaje się jako dodatek do tak prostego dania.
Krok 7
Ugotuj udka z kurczaka bezpośrednio na kuchence. Opłucz i osusz, natrzyj solą i wysusz curry.
Krok 8
Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i smaż nogi na dużym ogniu ze wszystkich stron, aż uzyskasz pyszną skórkę.
Krok 9
Wlej trochę gorącej wody na patelnię, do której w razie potrzeby możesz dodać liście laurowe i czarny pieprz. Przykryj kurczaka pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj przez około godzinę. Następnie otwórz patelnię i odparuj wodę.
Krok 10
Najprostszym daniem z kurczaka na patelni jest filet z kurczaka w śmietanie. Wystarczy pokroić na małe kawałki, podsmażyć z obraną cebulą i pokroić w półpierścienie, doprawić solą i śmietaną. Dusić na małym ogniu przez trzydzieści minut, po piętnastu dodać do naczynia drobno posiekany czosnek i koperek.
