Ciasto serowo-koperkowe jest dość łatwe w przygotowaniu, a także ma wspaniały smak sera. Ciasto to można również wykorzystać jako przystawkę i podawać na świątecznym stole, ponieważ jest nie tylko smaczne, ale również oryginalnie udekorowane.
Czy to jest to konieczne
- - mleko - 1 szklanka;
- - świeże drożdże - 25-30 g;
- - cukier - 1 łyżka stołowa;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - jajko - 1 szt.;
- - mąka - 2, 5 szklanek;
- - masło - 50 g.
- Do wypełnienia:
- - ser feta - 200 g;
- - koperek zielony - 1 pęczek;
- - nasiona sezamu - 1 łyżka stołowa;
- - jajko - do smarowania.
Instrukcje
Krok 1
Pieczenie to drożdże, więc pierwszym krokiem jest zrobienie na nie ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj świeże drożdże i cukier granulowany. Do tej suchej mieszanki dodaj mleko podgrzane do ciepłego stanu. Wszystko dobrze wymieszaj i nie dotykaj przez 10 minut. Następnie dodaj szklankę mąki pszennej, wcześniej przesianej. Dodaj go podczas miksowania. W rezultacie powinieneś mieć masę o takiej samej konsystencji jak ciasto naleśnikowe. Przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i umieść w wystarczająco ciepłym miejscu na około pół godziny.
Krok 2
Po upływie tego czasu do masy głównej dodać następujące składniki: masło, zawsze w temperaturze pokojowej, surowe jajko kurze i sól. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie wlej tam pozostałą mąkę pszenną. Zagnieść ciasto przez 15-20 minut. Powinien być miękki w dotyku i mieć elastyczną fakturę. Włóż do głębokiej miski i podgrzewaj przez 60 minut. Jest to konieczne, aby ciasto wyrosło.
Krok 3
Po ułożeniu sera na talerzu rozgnieć go widelcem, a następnie dodaj do niego posiekany pęczek koperku. Wymieszaj te składniki razem, jak powinieneś.
Krok 4
Po upływie godziny podziel ciasto na małe kawałki. Zwiń każdy w ciasto. Połóż łyżkę masy serowej na środek uformowanych figurek i umocuj ich krawędzie w taki sposób, aby uzyskać coś w rodzaju łódki.
Krok 5
Uformowane łódki umieścić w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Nasmaruj powierzchnię przyszłego ciasta ubitym surowym jajkiem i posyp sezamem. Wyślij naczynie do gotowania w piekarniku o temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.
Krok 6
Gotowe danie schłodzić, a następnie podawać. Zapiekanka z serem i koperkiem jest gotowa!
