Zachwyć swoich bliskich pysznym lunchem. Shurpa okazuje się bardzo smaczna, satysfakcjonująca i aromatyczna. Niewątpliwą zaletą tego dania jest to, że można je ugotować, włożyć do lodówki i w razie potrzeby odgrzać.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg jagnięciny (możliwa część żeberkowa);
- - 2 szt. marchewki;
- - 3-4 szt. średnie ziemniaki;
- - 2 szt. duże żarówki;
- - 3-4 szt. ząbek czosnku;
- - pietruszka, kolendra;
- - sól i pieprz do smaku;
Instrukcje
Krok 1
Umyj jagnię i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój na średniej wielkości kawałki około 5 × 5 cm, umieść w małym pojemniku i zalej wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie spuść wodę, opłucz mięso z kamienia i włóż do rondla o objętości nie większej niż 3 litry. Napełnij wodą tak, aby mięso przykryło się na 2-3 cm i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, jeśli powstanie piana, usuń je łyżką cedzakową.
Krok 2
Obraną cebulę pokroić na 4 części i włożyć do rondla z mięsem, tam wysłać obrane i grubo pokrojone marchewki. Następnie dodaj czosnek i gotuj przez kolejne 30 minut.
Krok 3
Obrane ziemniaki pokroić na 4 kawałki i wrzucić do rondla. Gotuj do miękkości (około 25 minut).
Krok 4
Dodać przyprawy i zioła pod koniec gotowania, około 5 minut.
