Płatki kokosowe dobrze komponują się z truskawkami. Dlatego proponujemy przygotować na śniadanie cienkie naleśniki z płatkami kokosowymi i sosem truskawkowym. Aromat naleśników jest po prostu znakomity!
Czy to jest to konieczne
- Na naleśniki:
- - 1 szklanka mąki pszennej;
- - 1 szklanka mąki 2 gatunku;
- - 2 szklanki mleka;
- - 1 szklanka wrzącej wody;
- - torebka cukru waniliowego;
- - 5 łyżek. łyżki białego cukru;
- - 3 łyżki. łyżki kokosa;
- - 2 jajka;
- - 50 ml oleju roślinnego;
- - Sól.
- Do sosu truskawkowego:
- - 300 g mrożonych truskawek;
- - 50 g cukru;
- - torebka cukru waniliowego;
- - 2 łyżeczki sosu balsamicznego.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj przesianą mąkę z cukrem i cukrem waniliowym, dodaj szczyptę soli. Do suchej mieszanki dodać jajka kurze, wlać mleko i mieszać do uzyskania gładkości.
Krok 2
Do mieszanki naleśnikowej dodaj wrzącą wodę, konsystencja ciasta powinna przypominać kefir. Wymieszaj olej roślinny, dodaj kokos i odstaw ciasto na co najmniej 5 minut.
Krok 3
Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem roślinnym po raz pierwszy, po pierwszym naleśniku nie jest to już potrzebne. Na patelnię wsypać porcję ciasta, szybko rozprowadzając na całej powierzchni. Smaż na złoty kolor, następnie delikatnie odwróć naleśnik i usmaż z drugiej strony. Smaż naleśniki na średnim ogniu, układając je na talerzu.
Krok 4
Wcześniej rozmrozić truskawki na sos. Użyj blendera do zmiksowania go, posiekaj z wanilią i zwykłym cukrem. Dodaj sos balsamiczny, wymieszaj. Jeśli kupiłeś bardzo słodką truskawkę, dodaj do niej sok z cytryny - tutaj możesz skupić się wyłącznie na własnym smaku. Ten sos okazuje się bardzo smaczny, dobrze komponuje się z naleśnikami i innymi wypiekami śniadaniowymi.
Krok 5
Naleśniki natychmiast podawaj z sosem kokosowo-truskawkowym. Oprócz sosu truskawkowego można dodatkowo podać kwaśną śmietanę.
