Danie jest tak proste w przygotowaniu, jak skuteczne. Najważniejsze jest, aby dać mu czas na zamrożenie, dzięki czemu konsystencja deseru będzie niesamowita jedwabistość. Tego efektu nie da się osiągnąć przez zwykłe ubijanie.
Czy to jest to konieczne
- - 3 kawałki awokado
- - 1 szklanka niesolonych pistacji
- - pół szklanki miodu
- - ćwierć szklanki wody
- - 1 łyżeczka soku z limonki
- - szczypta soli morskiej
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest obranie niesolonych pistacji z muszli. Następnie przenosimy je do miski, napełniamy zimną wodą pitną i pozostawiamy do namoczenia na 3 godziny. Po upływie określonego czasu spuszczamy wodę, a orzechy kładziemy na czysty ręcznik kuchenny i pozostawiamy do wyschnięcia.
Krok 2
Wsyp suszone pistacje do blendera, wyślij tam miód i dodaj jedną łyżkę wody. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie. Tak przygotowaną masę pistacjową przenosimy do innego dania i wysyłamy do lodówki, gdzie powinna być co najmniej pięć godzin, najlepiej całą noc. Równolegle z pistacjami awokado należy schłodzić w lodówce.
Krok 3
Po nocy spędzonej w lodówce obierz awokado, uwolnij je od nasion, a następnie pokrój w drobną kostkę.
Krok 4
Masę pistacjową i kawałki awokado wkładamy do blendera, do wszystkiego dodajemy jedną łyżeczkę soku z limonki, ćwierć szklanki wody i sól morską.
Krok 5
Ubij wszystkie składniki umieszczone w blenderze na wysokich obrotach, aż masa będzie gładka. Masę uzyskaną z awokado i pistacji przełożyć do przygotowanych wcześniej foremek lub miseczek, przykryć folią spożywczą i ponownie włożyć do lodówki, ponownie na co najmniej pięć godzin.
Krok 6
Po upływie wymaganego okresu chłodzenia wyjmujemy miseczki z musem z lodówki i dekorujemy je listkami mięty z posiekanymi pistacjami smażonymi dla aromatu.
