Porcje różowego łososia zapiekane z warzywami wyglądają nie tylko bardzo apetycznie, ale budzą też brutalny apetyt. Po upieczeniu każdy kawałek ryby nasączony jest sokiem warzywnym, dzięki czemu jest niezwykle delikatny i aromatyczny.
Czy to jest to konieczne
- - 700 g różowego łososia;
- - 1 kalafior;
- - 6 ziemniaków;
- - 3 cebule;
- - 1 pomidor;
- - 3 marchewki;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- - 100 g miękkiego sera;
- - 1 jajko;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
- - 50 g koperku;
- - 2 łyżeczki suszonych przypraw do ryb;
- - sól dla smaku;
- - pieprz czarny mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Filety z różowego łososia pokroić na porcje i skropić dwiema łyżkami soku z cytryny. Kawałki ryby odstawić na pół godziny do namoczenia.
Krok 2
Smażyć różowego łososia na oleju roślinnym.
Krok 3
Pokrój obraną cebulę w średnią kostkę i usmaż na osobnej patelni. Podsmażoną cebulę przełóż do miski.
Krok 4
Drobno posiekaj marchewki i usmaż na oleju cebulowym.
Krok 5
Kalafior ugotuj w lekko osolonej wodzie (wcześniej posortuj go na kwiatostany).
Krok 6
Obrane ziemniaki pokroić w cienkie plasterki.
Krok 7
Blachę do pieczenia (można wziąć trójwymiarową formę do pieczenia) posmarować olejem i ułożyć na niej ziemniaki. Połóż kawałki ryby na ziemniakach. Umieść kalafior obok ryby. Posyp różowego łososia i kapustę smażoną cebulą i marchewką.
Krok 8
Połóż krążki pomidorów na wierzchu warzyw posyp i posyp posiekanym koperkiem.
Krok 9
Wbij jajko do filiżanki, dodaj śmietanę, sól i ubij. Wlej powstałą mieszankę śmietany na rybę. Umieść blachę do pieczenia z różowym łososiem i warzywami w nagrzanym piekarniku. Piec około 45 minut. Następnie wyjmij blachę do pieczenia, posyp różowego łososia serem i piecz przez kolejne pięć minut.
