Łosoś różowy to bardzo zdrowa ryba, ale dość często po ugotowaniu okazuje się, że jest sucha i bez smaku. Istnieje kilka przepisów, według których różowy łosoś okazuje się niesamowicie smaczny i soczysty.
Czy to jest to konieczne
- - jeden kilogram ryby (różowy łosoś);
- - dwa pomidory;
- - trzy cebule;
- - jedna słodka papryka;
- - 200 gramów sera;
- - 50 gramów masła;
- - 50 gramów majonezu;
- - jedna cytryna;
- - 30 ml oleju roślinnego;
- - sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Rybę wyjmujemy, po rozmrożeniu odcinamy jej głowę i ogon, otwieramy i usuwamy wszystkie wnętrzności. Pozbądź się płetw i łusek. Dokładnie opłucz tuszę.
Krok 2
Umieść tuszę przed sobą, wykonaj dwa cięcia w pobliżu grzbietu ryby, a następnie usuń grzbiet. Rozłóż tuszę przed sobą i usuń z niej pozostałe małe kości. Należy zauważyć, że proces ten nie jest szybki.
Krok 3
Po usunięciu wszystkich kości natrzyj różowego łososia solą i przyprawami i odstaw na kilka minut, następnie weź cytrynę, przekroj ją na pół i wyciśnij sok z połowy na rybę (to pomoże rybie lepiej nasączyć sokami warzywnymi i przyprawami podczas gotowania). Pozostaw do marynowania na 20 minut.
Krok 4
Obierz cebulę, obierz nasiona i szypułki. Opłucz warzywa: cebulę, paprykę i pomidory. Pomidory pokroić w krążki średniej grubości, cebulę i paprykę w półpierścienie. Lekko podsmaż cebulę na średnim ogniu, aż będzie przezroczysta (smażenie powinno odbywać się przy użyciu oleju roślinnego).
Krok 5
Blachę do pieczenia posmarować olejem, położyć na niej różowego łososia, następnie ułożyć cebulę na rybie równą warstwą, następnie pomidory, wszystko posmarować majonezem i położyć pieprzem. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30-40 minut, następnie wyjmujemy półwykończone naczynie, posypujemy tartym serem i ponownie wstawiamy do piekarnika na siedem do dziesięciu minut. Różowy łosoś z warzywami w piekarniku jest gotowy, danie można podawać z prawie każdym dodatkiem.
