Łosoś różowy to nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa ryba, która zawiera kwasy Omega-3, które pomagają zachować młodość i spowalniają starzenie. Łosoś różowy to bardzo satysfakcjonująca ryba, która zawiera dużo białka. Różowy łosoś gotowany w folii w piekarniku jest pyszny.
Po ugotowaniu w małych foliowych kopertkach różowy łosoś uzyskuje się praktycznie we własnym soku. Ponadto rybę należy najpierw nasmarować sokiem z cytryny i olejem roślinnym, co doda jej jeszcze więcej soku.
Gotowanie różowego łososia w folii w piekarniku
Będziesz potrzebować:
- świeży mrożony różowy łosoś - 1 szt. (1,5 kg);
- cytryna - 1 szt.;
- rozmaryn świeży lub suszony - 2 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. ja.;
- pieprz czarny, sól - do smaku;
- świeży koperek - opcjonalnie.
Różowego łososia można upiec w folii w całości lub w osobnych kawałkach, jednak pokrojona w medaliony ryba wchłania więcej marynaty i staje się znacznie smaczniejsza i bardziej soczysta.
Rybę rozmrażać w zimnej wodzie przez 1 godzinę, następnie obrać z łusek, odciąć płetwy i ogon, opłukać pod zimną wodą, pokroić w kilka poprzecznych prętów o szerokości 3-3,5 centymetra. W rezultacie będziesz mieć około 6-7 medalionów. Przełóż rybę do miski, posyp solą i pieprzem, a następnie dodaj rozmaryn. Do miski wlać wyciśnięty sok z cytryny, można też użyć octu balsamicznego, wymieszać rybę z marynatą i wstawić na 15 minut do lodówki.
W międzyczasie pokrój folię na prostokątne kawałki, tak aby w każdym można było owinąć medalion z rybą. Następnie zawiń różowego łososia w foliowe koperty. Blachę do pieczenia smarujemy olejem i układamy na niej rybę, różowego łososia wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 170 stopni.
Gotowanie różowego łososia z warzywami w piekarniku w folii
Pyszny jest też różowy łosoś z warzywami zapiekany w folii w piekarniku.
Będziesz potrzebować:
- świeży mrożony różowy łosoś - 1 szt.;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- pomidory - 3 szt.;
- ser - 150 g;
- cytryna - 1 szt.;
- pieprz, zioła, sól - do smaku.
Rozmrozić różowego łososia w temperaturze pokojowej, obrać i usunąć ogon, płetwy i wnętrzności, a następnie pokroić na kawałki. Rybę przetrzeć solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. W międzyczasie umyj cebulę i marchew: zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę, usmaż warzywa na oleju roślinnym. Ser pokrój w plastry, pomidory w małe kółka.
Smażone warzywa układamy na folii, potem rybę, na wierzchu układamy pomidory i ser. Zawinięte w folię kawałki różowego łososia wysyłamy do piekarnika w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
