Yangpechu Miyokguk to stylizowana koreańska zupa, która jest obfita, pożywna, lekkostrawna i zdrowa dla sylwetki. Taką zupę można wprowadzić do codziennej diety osób aktywnie walczących z nadwagą.
Czy to jest to konieczne
- - kapusta biała - 500 g
- - wakame - 0,5 filiżanki
- - woda - 1 l
- - sos sojowy - 1 łyżka
- - serek tofu - 150 g
- - olej roślinny - 2 łyżki
Instrukcje
Krok 1
Białą kapustę obrać z górnych liści, pokroić bardzo cienko, włożyć do rondla, polać olejem roślinnym. Wskazane jest stosowanie naturalnego oleju roślinnego tłoczonego na zimno. Nierafinowane i nie dezodoryzowane. Olej sezamowy to dobry wybór do przyrządzania zup w stylu koreańskim, który dobrze komponuje się z sosem sojowym i nadaje potrawie azjatyckiego smaku.
Garnek należy zamknąć pokrywką i dusić kapustę na małym ogniu, od czasu do czasu zdejmować pokrywkę i mieszać, aż kapusta będzie całkowicie miękka.
Krok 2
Zmiel wakame w młynku do kawy na proszek. Dla tych, którzy są przyzwyczajeni do smaku wodorostów, możesz pominąć ten krok. Powstały proszek wsyp do rondla do kapusty, wrzuć tam pokrojone w kostkę tofu, dodaj wodę i sos sojowy. W razie potrzeby możesz dodać czerwoną ostrą paprykę. Nie jest to wymagany składnik, ale bardzo dobrze pasuje do tego dania. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około trzy minuty. Do smaku możesz dodać sól lub trochę więcej sosu sojowego.
Krok 3
Przygotowaną zupę odstawiamy pod przykryciem na 5-10 minut. Zupa Yanpechu miyokkuk jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.
