Słodko-kwaśna wieprzowina to tradycyjne danie chińskie. Ci, dla których pójście do chińskiej restauracji jest bardzo drogie, mogą ugotować je samodzielnie, zwłaszcza że okazuje się nie mniej smaczna.
Czy to jest to konieczne
-
- Aby ugotować wieprzowinę:
- wieprzowina - 700 gramów;
- marchewki - 2-3 sztuki;
- papryka bułgarska - 2 sztuki;
- cebula - 2 sztuki;
- ananasy w puszkach - 400 gramów.
- Aby zrobić ciasto:
- skrobia - 2 łyżki stołowe;
- mąka - 2 łyżki stołowe;
- Sos sojowy - 200 gramów.
- Aby zrobić sos:
- ketchup - 6 łyżek stołowych;
- ocet - 4 łyżki stołowe;
- cukier granulowany - 5 łyżek stołowych.
Instrukcje
Krok 1
Mięso dokładnie opłucz, pozwól mu trochę wyschnąć i pokrój na cienkie, długie kawałki.
Krok 2
Umieść w dowolnej wygodnej filiżance i przykryj sosem sojowym. Dodaj mąkę i skrobię, dobrze wymieszaj. Pozostaw mięso do marynowania na około 15 minut i zacznij gotować warzywa.
Krok 3
Cebulę pokroić w półpierścienie. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Przełóż do osobnego kubka.
Krok 4
Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor i przełożyć na cebulę.
Krok 5
Następnie podsmaż paprykę i ananasy, pokrój w kostkę. Dodaj do cebuli i marchewki.
Krok 6
Na gorącej patelni usmaż mięso w cieście, odwracając i uważając, aby się nie przypaliło. Gdy mięso się gotuje, wymieszaj ketchup z octem i cukrem.
Krok 7
Gdy mięso się usmaży, dodaj do niego warzywa, mieszaj i smaż jeszcze przez 3-4 minuty, następnie dodaj sos i wymieszaj. Dusić do miękkości, około 7-10 minut.
Krok 8
Podawać na gorąco.
Krok 9
Gotowany ryż lub frytki doskonale sprawdzają się jako dodatek do wieprzowiny w sosie słodko-kwaśnym.
