Lawasz to cienki przaśny placek z mąki pszennej. To orientalne jedzenie jest popularne również w Rosji. Spróbuj zrobić ciasto pita. To pyszne danie przygotowywane jest bardzo szybko i jest idealne na każdą okazję.
Czy to jest to konieczne
-
- 1 cienki chleb pita;
- 700 g mięsa mielonego (wieprzowina)
- wołowina);
- 250 g sera;
- 2 pomidory;
- 2 cebule;
- 3 jajka;
- 300 g kwaśnej śmietany;
- zielenie (bazylia
- kolendra
- Pietruszka);
- zmielony czarny pieprz;
- 1/2 łyżeczki soli
- 3 łyżki olej roślinny do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Do tego ciasta użyj mieszanego mięsa mielonego składającego się z 1/2 części wieprzowiny i 1/2 części wołowiny. Dwie cebule obrać, drobno posiekać i połączyć z mięsem mielonym. Do mieszanki dodać pół łyżeczki soli, szczyptę mielonego czarnego pieprzu i ponownie wymieszać. Na głębokiej patelni podgrzej trzy łyżki oleju roślinnego, usmaż w nim przygotowane mięso mielone, a następnie lekko ostudź.
Krok 2
Bazylię, kolendrę i pietruszkę dokładnie opłucz pod bieżącą zimną wodą, a następnie osusz i drobno posiekaj. Umyj pomidory i pokrój w plasterki, usuwając rdzeń. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Rozwiń jeden duży, cienki chleb pita i pokrój go na trzy równe kawałki.
Krok 3
Weź głębokie, żaroodporne, prostokątne naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem roślinnym. Połóż jedną część pokrojonego lawaszu na dno formy, a na wierzchu rozłóż usmażone mięso mielone równą warstwą. Połóż na nim pokrojone w plastry pomidory, posyp je startym serem, następnie posiekaj zioła i posmaruj kwaśną śmietaną. Przykryj górę drugą częścią chleba pita, rozłóż nadzienie w tej samej kolejności i przykryj ciasto ostatnim arkuszem chleba pita.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ubij trzy jajka w osobnym pojemniku i dodaj sól na czubku noża. Wylej masę jajeczną na tartę i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 20-25 minut na złoty kolor. Gotowe danie trochę schłodź i podawaj, pokrój prosto w formę na porcje.
