- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:50.
Ciasto Napoleon jest uważane za jedno z najsmaczniejszych klasycznych ciast. Zawsze będzie popularny, a przepisów na jego przygotowanie jest wiele.
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki;
- 300 g margaryny;
- 1 jajko;
- 200 ml wody;
- ½ łyżeczki Soda;
- 1 łyżeczka sok z cytryny lub ocet
Składniki na krem:
- 200 g masła;
- 1 szklanka cukru;
- ½ szklanki mleka;
- 1 jajko;
- ¼ torebki wanilii lub 2-3 łyżki. trunek
Przygotowanie:
- Weź miskę, włóż mąkę i dodaj do niej schłodzoną margarynę. Margarynę należy pokroić w drobną kostkę i posiekać nożem, aż margaryna połączy się z mąką w jednorodny miękisz.
- Następnie weź wodę, lekko posol, dodaj do niej jajko, sok z cytryny lub ocet, mieszaj, aż sól się rozpuści.
- Zrób małe zagłębienie w mące i dodaj do niej przygotowaną wodę z jajkiem i sokiem z cytryny. Zagnieść elastyczne ciasto.
- Powstałe ciasto podzielić na małe kulki i wstawić do lodówki na 30-40 minut do ostygnięcia, aby margaryna zestaliła się. Liczba kulek to liczba ciastek.
- Po upływie czasu wyjmij kulki, cienko je rozwałkuj i piecz w piekarniku do uzyskania pięknej złocistej skórki.
- Przygotujmy krem. Dokładnie zmiel cukier z jajkiem i dodaj mleko do masy. Podpal i zagotuj, ciągle mieszając. Następnie należy zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
- Masło ubić osobno, aż będzie białe. Kontynuując ubijanie, dodaj schłodzoną mieszankę mleka jajecznego. Dodaj wanilinę lub likier.
- Kształtujemy ciasto. Wkładamy ciasto i pokrywamy kremem. I tak wszystkie ciastka do góry. Zmiel jedno ciasto na małe okruchy. Udekoruje najwyższą podstawę ciasta.
