Zupa z klopsików ziemniaczanych to dobry rodzinny posiłek, który wszyscy znają. Bulion okazuje się pachnący, apetyczny i satysfakcjonujący. Zrób zupę na obiad lub kolację i zobacz, jaka jest prosta i pyszna.
Czy to jest to konieczne
- - 350-450 g pulpy wołowej
- - 70-140 g masła
- - 350-400 g ziemniaków
- - 170-200 g pietruszki
- - 270-340 g cebuli
- - 3-4 szypułki porów
- - 90-150 g czosnku
- - Sól
- - 270-330 g marchewki
- - 90 g mąki
Instrukcje
Krok 1
Obróć wołowinę przez maszynkę do mięsa, zrób małe kulki z mięsa mielonego, obtocz w mące. Umieść klopsiki na tacy i osusz.
Krok 2
W rondelku z wrzącą wodą włożyć drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę, gotować 13-15 minut. Następnie dodaj sól, zmniejsz ogień i dodaj klopsiki do bulionu, wymieszaj i gotuj przez kolejne 6-12 minut. Gdy klopsiki są gotowe, wyjmij je chochlą i odstaw na bok.
Krok 3
Pokrój łodygi pora na pół i dobrze spłucz, drobno posiekaj. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Ziemniaki kroimy na duże kawałki, pietruszkę zetrzemy.
Krok 4
W głębokim rondlu z grubym dnem zmiękcz olej, dodaj cebulę, por i czosnek, przykryj i gotuj na wolnym ogniu około 11-16 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zmiękczyć warzywa, ale nie smażyć.
Krok 5
Do cebuli w rondelku dodać ziemniaki i pietruszkę. Warzywa polać bulionem, zagotować. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 15-18 minut.
Krok 6
Zmiel zupę blenderem na gładką masę. W razie potrzeby dopraw solą, dodaj klopsiki do zupy i podgrzewaj przez 5 minut bez gotowania. Podawać na gorąco.
