Zapiekanka marchewkowo-ziemniaczana z wieprzowiną to danie kuchni francuskiej. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Okazuje się bardzo smaczny, satysfakcjonujący i aromatyczny.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g wieprzowiny
- - 500 g ziemniaków
- - 100 g sera
- - 30 g mąki
- - olej roślinny
- - 750 g marchewki
- - 250 ml mleka
- - 1 pęczek zielonej cebuli
- - 40 g masła
- - sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Najpierw obierz marchewki i ziemniaki. Do rondla wlać zimną wodę, lekko posolić i dodać ziemniaki, marchewki. Gotuj przez około 15-20 minut. Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę.
Krok 2
Przełóż warzywa do durszlaka i odcedź. Pietruszkę dobrze opłukać, drobno posiekać i wymieszać z warzywami.
Krok 3
Weź miąższ wieprzowy, dobrze spłucz. Następnie usmażyć na oleju roślinnym ze wszystkich stron, pieprzu i soli do smaku.
Krok 4
Pokrój wieprzowinę w cienkie plastry o grubości 2,5-3 mm. Pokrój marchewki i ziemniaki w kółka.
Krok 5
Przygotuj sos. Roztop masło na patelni, następnie dodaj mąkę, wlej mleko małym strumieniem i wszystko wymieszaj. Sos gotuj około 2-3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
Krok 6
Ser zetrzyj na tarce i dodaj do sosu, pieprzu i soli do smaku.
Krok 7
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i ułóż warzywa i mięso warstwami. Posyp serem i posyp sosem.
Krok 8
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30-35 minut.
