Pożywna i zdrowa zapiekanka z kupatem, kalafiorem i brokułami, idealna na codzienny rodzinny posiłek. Ugotowanie takiej zapiekanki na obiad lub lunch to bardzo wygrywająca opcja, ponieważ spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki:
- 3 kupaty (konserwy surowe kiełbasy);
- 200 g kalafiora;
- 4 ziemniaki (średniej wielkości);
- 200 g kapusty brokułowej;
- 30 g świeżej marchewki;
- 100 g zielonej fasoli;
- 2 jajka kurze;
- 450 ml mleka UHT.
Przygotowanie:
- Każde naczynie do pieczenia będzie działać na tę zapiekankę. Lepiej jest wstępnie nasmarować metalową formę dowolnym olejem, a jeśli używasz silikonu, nie musisz niczym smarować.
- Kupaty lub kiełbaski pokrój w krążki. Umieść je w dolnej warstwie na dnie wybranego kształtu, rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.
- Surowe ziemniaki obrać, umyć, pokroić w krótkie paski, ułożyć drugą warstwę na kiełbaskach.
- Oba rodzaje kapusty umyć (kalafior i brokuły) i rozłożyć na małe kwiatostany. Jeśli użyjesz mrożonej kapusty w opakowaniu, musisz ją najpierw rozmrozić. Taka kapusta jest już czysta i rozłożona na porcje, to jest jej wygoda. Rozłóż pąki kapusty na całej formie.
- Umyj świeżą zieloną fasolkę i pokrój na mniejsze kawałki, włóż do formy. Nie ma potrzeby rozmrażania zamrożonej fasoli, można ją włożyć bezpośrednio do formy, jest już pokrojona tak, jak powinna.
- Liczba marchewek pokazana na liście przepisów odnosi się do marchewek, które zostały już posiekane. Dla urody możesz ją wyciąć nożem z tektury falistej. Połóż plasterki marchewki na wszystkich pozostałych składnikach.
- Wbij kilka jajek do osobnego pojemnika i zalej mleko, ubij mikserem do uzyskania gładkości. Posolić mieszankę jajeczno-mleczną do smaku, polać nią zawartość formy.
- Umieść zapiekankę w piekarniku na godzinę w temperaturze 180 stopni.
