Delikatna soczysta wieprzowina w połączeniu z sosem sojowym nie pozostawi nikogo obojętnym. Niezwykle smaczne danie stanie się główną atrakcją każdego stołu.
Składniki:
- Sos sojowy - 150 ml;
- Świeża wieprzowina - 400 g;
- Świeży czosnek - 3 ząbki;
- 1 duża cebula
- Zielona świeża sałatka - 2 pęczki;
- Ocet stołowy 3% - ½ łyżeczki;
- Ziemniaki - 3 bulwy;
- Świeży pomidor - 3 szt.;
- Olej roślinny - 40 ml;
- Olej kuchenny - 60 g;
- Nasiona sezamu - 20 g;
- majonez prowansalski - 80 g;
- Ketchup - 40 g;
- pietruszka i koperek;
- Ziarnka pieprzu;
- Przyprawy do mięsa;
- Zmielona czerwona papryka i sól.
Przygotowanie:
- Obierz cebulę i ząbki czosnku. Zmiażdżyć czosnek nożem.
- Umyj dokładnie wszystkie niezbędne warzywa. Drobno posiekaj koperek i pietruszkę.
- Wieprzowinę umyć w zimnej wodzie, następnie podzielić nożem na kawałki równej wielkości, posypać solą, zalać kwasem octowym, włożyć do głębokiego rondla. Wrzuć tam pieprz, czosnek, obraną cebulę i całą posiekaną zieleninę.
- Zalej zawartość rondla dużą ilością sosu sojowego, odstaw marynatę na 60 minut.
- Umyj pomidory, pokrój na ćwiartki. Obierz umyte ziemniaki, pokrój na małe kawałki, posyp solą i usmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego, aż będą chrupiące.
- Liście sałaty opłukać i osuszyć.
- Na patelni rozgrzać olej, a następnie położyć na nim namoczoną wieprzowinę. Każdy kawałek dobrze usmażyć ze wszystkich stron.
- Do sosu musisz wymieszać majonez, przyprawy, ketchup, czarny pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj widelcem.
- Gotowe mięso układamy na serwetce, odsączamy nadmiar tłuszczu i posypujemy sezamem.
- Przed podaniem ułóż mięso na zielonej sałacie, podawaj ziemniaki, pokrojone pomidory i sos z dodatkami.
