Wieprzowina gotowana o azjatyckim smaku z dodatkiem sosu sojowego i czosnku będzie kulinarną niespodzianką dla wszystkich domowników i gości. A siemię lniane sprawi, że to danie będzie nie tylko smaczne, ale także zdrowe.
Czy to jest to konieczne
- Na mięso:
- - 500 gr. kotlet wieprzowy;
- - łyżka siemienia lnianego;
- - 150 ml wytrawnego białego wina;
- Do marynaty:
- - 4 łyżki sosu sojowego;
- - łyżeczka posiekanego korzenia imbiru;
- - łyżeczka oleju sezamowego;
- - łyżeczka miodu;
- - łyżeczka nasion kolendry rozgniecionych w moździerzu;
- - 2 ząbki czosnku;
- - laska cynamonu.
Instrukcje
Krok 1
Zaczynamy od zrobienia marynaty. Wszystkie składniki mieszamy. Pokrój mięso na dwa identyczne kawałki. Rozprowadzamy jego kształt i napełniamy marynatą. Formę zamykamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 3-4 godziny (lepiej marynować mięso dzień wcześniej).
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180C. Wlej marynatę do rondla, wyrzuć laskę cynamonu. Wieprzowinę posyp równomiernie nasionami lnu i wstaw do piekarnika na 20 minut. Jeśli lubisz mięso smażone w środku, zwiększ czas w piekarniku o kolejne 15-20 minut.
Krok 3
W tym czasie przygotowujemy sos. Rondelek z marynatą stawiamy na ogniu, wlewamy wino i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj sos, aż będzie gęsty.
Krok 4
Gotowe mięso pokroić w plastiki o grubości 1 cm, ułożyć na talerzu z dowolnym dodatkiem (można użyć liści szpinaku), obficie polać sosem i od razu podawać.
