Jęczmień to zboże otrzymywane z rafinowanego i polerowanego pełnego ziarna jęczmienia. Dietetycy nazywają owsiankę jęczmienną „owsianką piękności”, ponieważ zawiera przydatne substancje, które mogą poprawić stan skóry, włosów i zębów. Wypróbuj ten świetny produkt w podwójnym kotle.
Przepis na kaszę jęczmienną w podwójnym kotle
Aby przygotować owsiankę perłową w podwójnym kotle, weź 1 szklankę jęczmienia perłowego, 2 szklanki kefiru, 2, 5 szklanek wody, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego, sól do smaku. Kasza jęczmienna opłukać, napełnić kefirem i przechowywać w lodówce na 12 godzin. Po tym czasie włożyć do durszlaka lub sitka i spłukać wodą. Kasza jęczmienna wrzucamy do podwójnego kotła, w pojemniku do przygotowania płatków zbożowych. Zalej płatki wrzątkiem. Ustaw minutnik na parze na 30 minut. Po tym czasie posolić jęczmień, wymieszać i włączyć parowiec na kolejne 30 minut.
Wymieszaj owsiankę jęczmienną i posmakuj jej. Gotowy jęczmień nie powinien być twardy. Jeśli nie jest ugotowane, pozostaw płatki do gotowania w podwójnym bojlerze przez kolejne 20-30 minut, jednocześnie spuszczając wodę z tacy podwójnego bojlera i wlewając do niej nowy. Dopraw oliwą, olejem słonecznikowym, masłem i dobrze wymieszaj. Do gotowej kaszy pęczak można dodać suszone zioła (na przykład koperek) lub posypać tartym serem. Zamiast wrzątku pęczak można polać bulionem grzybowym lub mięsnym, mlekiem, dodać trochę suszonych owoców.
Z kaszy jęczmiennej można ugotować różne mikstury, zrobić gulasz w garnkach, nadziewać gołąbki i paprykę, dodawać do różnych zup.
Kasza jęczmienna z pokrzywą
Spróbuj ugotować wspaniałą zdrową owsiankę z jęczmienia perłowego i pokrzywy. Weź 1 szklankę jęczmienia, 250 g pokrzywy, 1 cebulę, 20 g masła, 2 szklanki wody, sól do smaku.
Jęczmień opłukać wodą i moczyć przez 3 godziny. W rondelku zagotować wodę, dodać przygotowane pokrzywy i gotować przez 5 minut. Wrzuć do durszlaka, schłódź i drobno posiekaj. Kasza jęczmienna wrzucamy do miski do przygotowania płatków zbożowych, sól, zalewamy bulionem z pokrzywy i wstawiamy do podwójnego kotła. Danie należy ugotować w ciągu 1, 5 godzin. Gdy owsianka się gotuje, pokrój cebulę i posmaruj masłem. Do kaszy włożyć cebulę, posiekaną pokrzywę i trochę masła, wymieszać i odstawić na 2 godziny.
Aby zrobić smaczną i apetyczną przystawkę z jęczmienia, zagotuj ją w czystej wodzie pitnej.
Przepis na jęczmień z mięsem i grzybami
W podwójnym kotle lub szybkowarze można przyrządzić pyszny dietetyczny posiłek - kaszę jęczmienną z mięsem i grzybami. Weź 200-250 g świeżej wieprzowiny lub wołowiny, 0,5 szklanki kaszy jęczmiennej, 150 g świeżych pieczarek, 1 szklanka wody, sól, mielony czarny pieprz.
Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa, dobrze wypłucz płatki zbożowe, włóż je do mięsa mielonego i dokładnie wymieszaj. Pieczarki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Dodaj je do mięsa mielonego z kaszą jęczmienną, dodaj sól i pieprz, wymieszaj. Umieść miksturę w misce na płatki i przykryj wodą, aby przykryć całe naczynie. Umieść miskę w podwójnym bojlerze i gotuj przez dwie godziny.
