Zefir to jeden z najzdrowszych i najbardziej niskokalorycznych słodyczy. Jest przygotowywany w bardzo prosty sposób, z naturalnych składników, które można znaleźć w prawie każdym domu.
- 0,2 kg cukru pudru
- 5-6 białek jaj
- 0,2 l śmietanki
- 0,2 litra syropu jagodowego lub owocowego
- 1,5 łyżeczki żelatyny
- mała torebka cukru pudru
1. Wymieszaj syrop z cukrem w rondlu lub rondlu i gotuj, aż będzie gęsty. Pamiętaj, aby często mieszać masę, aby się nie paliła.
2. Dobrze ubij białka schłodzone w lodówce, po dodaniu do nich szczypty kwasu cytrynowego.
3. Schłodzoną śmietanę również należy ubić.
4. Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją na saszetce.
5. Wyjmij zagęszczoną mieszankę cukru i syropu z pieca. Następnie dodaj do niego śmietanę, białka i żelatynę. Całą masę należy ubić.
6. Posyp prostokątny kształt cukrem pudrem, a następnie włóż do niego słodki marshmallow blank. Masę należy dobrze wygładzić w formie, a na wierzch posypać pozostałym cukrem pudrem.
7. Włóż formę do lodówki na około 2 godziny.
8. Po schłodzeniu możesz kroić pianki o dowolnym kształcie i rozmiarze.
Delikatnymi, domowymi piankami można cieszyć się z przyjemnością bez szkody dla sylwetki.
