Crazy Cake to niedrogie ciasto amerykańskie, przetłumaczone na język rosyjski, jego nazwa brzmi jak „crazy cake” lub „crazy cake”. Jego przepis został wynaleziony w czasach powszechnego niedoboru, kiedy nawet proste produkty były trudne do zdobycia. Mimo nieskomplikowanego składu ciasto ma ciekawy smak, podobny do czekolady. W przepisie nie ma oleju, do ciasta przaśnego nie dodaje się jajek, ale wypieki nie ustępują wyglądem i smakiem domowym ciastom, które zawierają te składniki w swoim składzie.
Niezwykle smaczne i jednocześnie niedrogie amerykańskie „szalone ciasto” Crazy Cake pomoże gospodyni w wielu sytuacjach. Do jego przygotowania i pieczenia nie potrzeba tyle wysiłku i składników, ponieważ bardzo łatwo jest przygotować deser o ciekawym wyglądzie i smaku. Możesz nawet zrobić takie ciasto podczas postu, zastępując mleko ciepłą przegotowaną wodą, a początkowo w kompozycji nie ma jajek i masła. Wypieki są puszyste, słodkie, o przyjemnym aromatycznym zapachu.
Składniki
Aby zrobić prosty deser o ciekawej nazwie Crazy Cake w domu, potrzebujesz krótkiej listy produktów.
Dla testu:
- 400 ml mleka (w oryginalnej recepturze była zwykła woda, ale lepiej smakuje z mlekiem);
- 400 g przesianej mąki;
- 300 g cukru (nieco mniej lub więcej, do smaku);
- 6 łyżek kakao w proszku (w wersji dziecięcej łatwo zastąpić kakao „Nesquikiem”);
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia.
Do kremu:
- 2 szklanki mleka 1,5% lub 2,5%;
- 1 szklanka bez szkiełka cukru pudru;
- 2-3 łyżki mąki pszennej;
- surowe jajko.
Przepis na gotowanie krok po kroku
Całe przygotowanie amerykańskiego „crazy pie” składa się z kilku etapów. Muszą być wykonywane sekwencyjnie, mieszając składniki w głębokiej misce. Oto sam prosty przepis.
-
Wymieszaj proszek do pieczenia z przesianą mąką, dodaj proszek kakaowy i cukier granulowany w wymaganej ilości tutaj.
Wymieszaj proszek do pieczenia z przesianą mąką -
Suche składniki polać lekko podgrzanym mlekiem (w wersji dietetycznej – wodą), zagnieść niezbyt gęste ciasto.
Zagnieść ciasto - Wlej ciasto do natłuszczonego lub wyłożonego pergaminem okrągłego naczynia, prostokątnej blachy do pieczenia według własnego wyboru.
- Piecz w piekarniku przez 40 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Następnie wyjmij z formy, uważając, aby nie pokruszyć brzegów i skórki.
Teraz kolej na krem. Do jego przygotowania potrzebujesz.
- Zagotuj mleko w rondelku.
- Jajko ubić osobno z cukrem i trzema łyżkami mąki.
- Masę cukru jajecznego wlać do gotującego się mleka, wymieszać.
- Doprowadź masę do wrzenia, nie puszczając łyżki i nie mieszając, inaczej się spali.
- Poczekaj, aż krem zgęstnieje, wyjmij z pieca.
- Schłodzić do rozgrzania.
Krem najlepiej gotować, gdy American Crazy Cake upiecze się w piekarniku.
Ciasto, które wygląda jak babeczka czekoladowa na desce do krojenia, należy pokroić na 2-3 cienkie ciastka, posmarować je ciepłą śmietaną, rozprowadzając łyżką. Dopełnij polewą czekoladową lub cukrową, resztkami kremu, świeżymi jagodami lub owocami w puszkach.
