Bryndza nadaje tej potrawie niepowtarzalnego śródziemnomorskiego uroku, a nuty chili i czosnku dodają pikanterii.
Czy to jest to konieczne
- - 350 g makaronu w kształcie muszli;
- - pół cebuli;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 0,5 strąków chili;
- - 2 łyżki oleju roślinnego;
- - 430 g mrożonego szpinaku;
- - 1 stół. łyżka soku z cytryny;
- - 170 g sera feta;
- - 2 gałązki bazylii;
- - sól, pieprz czarny do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj makaron muszlowy w dużej ilości wody.
Krok 2
Obierz i posiekaj jak najmniej czosnku i cebuli. Papryczki chili obrać i posiekać.
Krok 3
W rondelku rozgrzać oliwę i podsmażyć w niej czosnek i cebulę przez około 5 minut, następnie dodać mrożony szpinak, zdjąć patelnię z ognia i przykryć. Gdy szpinak zwolni, lekko go ściśnij.
Krok 4
Makaron odcedzić i dodać do szpinaku z chili. Dopraw 1 łyżką soku z cytryny, solą i pieprzem.
Krok 5
Ser pokrój w dużą kostkę, dodaj do makaronu i podgrzewaj na kuchence przez 3 minuty. Przed podaniem posyp naczynie posiekaną bazylią.
