Smaczną i zdrową flądrę z ryb morskich można przyrządzać na różne sposoby: smażyć, dusić lub upiec. Flądra, pieczona w piecu, przygotowywana jest we własnym soku oraz soku z używanych warzyw. Flądra zawiera niewiele kości: jej mięso jest delikatne i soczyste i dobrze komponuje się z warzywami, takimi jak papryka.
Czy to jest to konieczne
- - flądra - 1 szt. (1 kg);
- - słodka papryka - 1 szt.;
- - cebula - 1 szt.;
- - twardy ser - 150 g;
- - olej słonecznikowy;
- - sezam;
- - mieszanka papryki;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Flądra to dość niezwykła ryba, która ma płaskie ciało i oryginalny układ oczu tylko z jednej strony. Przed gotowaniem oczyść rybę, usuń skórę z flądry z obu stron, usuń wnętrzności, a następnie pokrój na porcje.
Krok 2
Przygotuj blachę do pieczenia: posmaruj ją olejem słonecznikowym, najlepiej rafinowaną, bezwonną.
Krok 3
Umyj cebulę i pokrój w małe krążki. Najpierw ułóż cebulę na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Należy pamiętać, że flądra ma jasny odwłok, skóra jest tam znacznie bardziej miękka, dlatego należy położyć kawałki flądry na blasze do pieczenia ciemną stroną do dołu. Tak najlepiej smażyć rybę.
Krok 4
Pamiętaj, aby dodać sól do potrawy, w przeciwnym razie ryba może źle smakować. Jako mieszankę papryki możesz użyć żółtej, czerwonej, czarnej i innych. To właśnie takie połączenie nada Twojemu daniu niezwykłego smaku.
Krok 5
Umyj słodką paprykę, usuń rdzeń, nasiona i pokrój na kawałki, które należy ułożyć na wierzchu ryby. Posyp potrawę ziarnami sezamu: podczas pieczenia lekko się zrumienią i dopełnią smak i aromat ryby.
Krok 6
Zetrzyj ser na średniej tarce i posyp rybę: pod koniec gotowania będzie przypieczona i wystarczająco stopiona.
Krok 7
Teraz blachę do pieczenia flądry można wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i gotować przez 30 minut. Po określonym czasie flądra pieczona w piekarniku z warzywami jest całkowicie gotowa i można ją podawać z ulubionym dodatkiem, na przykład puree ziemniaczanym.
