Jeśli jest chleb, będzie obiad. Wiele osób zna to przysłowie, ale ile należy jeść i jak uniknąć zbędnych kilogramów?!
Chleb to niemal niezastąpione danie na każdym stole. Jednak zdaniem zapalonych chudych kobiet spożywanie smacznego i satysfakcjonującego chleba może dość nieprzyjemnie odbić się na sylwetce, przyczyniając się do szybkiego zdobywania dodatkowych kilogramów i centymetrów. Czy tak jest naprawdę, będzie można się dowiedzieć dopiero po dokładnym przestudiowaniu wszystkich cech tego produktu.
Od niepamiętnych czasów we wszystkich zakątkach świata chleb był ceniony jako bogaty i zdrowy pokarm. W trudnych czasach to on uratował ludzkość przed głodem i zagładą, a w sprzyjających okresach niewątpliwie nadal był obecny w kuchni każdej gospodyni domowej. Dosyć trudno wyobrazić sobie posiłek bez kawałka aromatycznego gorącego chleba, czy to śniadanie, obiad czy kolację, jednak zdaniem większości dietetyków i lekarzy nie należy też zbytnio opierać się na tym produkcie. Mimo całej swojej pozornie nieograniczonej użyteczności chleb jest przede wszystkim produktem mącznym, a nadmierne spożycie takiej żywności, jak wiadomo, ma szkodliwy wpływ nie tylko na sylwetkę, ale także na zdrowie fizyczne człowieka.
Jeśli jednak nie wyobrażasz sobie posiłku bez kawałka miękkiego chleba i nie możesz całkowicie wykluczyć tego produktu z codziennej diety, nie powinieneś rozpaczać. W tej sytuacji konieczne jest prawidłowe podejście do wyboru tego produktu. Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jakość mąki, z której wypiekano chleb. Czarny chleb z grubej mąki jest idealny do jedzenia. Ogromnym plusem będą wchodzące w jego skład produkty pełnoziarniste lub otręby.
Warto również zauważyć, że największą korzyścią dla organizmu jest mąka żytnia. Zawiera dużą ilość witamin z grupy B, potasu, magnezu, niacyny i błonnika oraz innych niezbędnych dla organizmu substancji. Dlatego nie zaleca się całkowitego rezygnowania z pieczywa, nawet osobom będącym na wyczerpujących dietach lub z nadwagą. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest jedyna, ale niezwykle ważna zasada - im grubsza mąka, z której robi się chleb, tym bardziej jest użyteczny dla zdrowia. To właśnie ten produkt mączny nie tylko pomaga wzmocnić układ odpornościowy, ale także usuwa z organizmu szkodliwe alergeny i toksyny.
