Trudno wyobrazić sobie dietę człowieka bez chleba. Teraz jest produkowany przez duże piekarnie i mini-piekarnie, a nawet supermarkety mają działy z własnymi wyrobami piekarniczymi. Jak zwykły klient może wybrać wysokiej jakości i zdrowe pieczywo?
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest ocena chleba po jego wyglądzie. Bochenek powinien być płaski, bez uszkodzeń mechanicznych i pęknięć. Nie powinno być wgnieceń ani pęknięć. Co najważniejsze, bochenek powinien być wolny od pleśni. Jeśli na chlebie widać niebieskie, żółte lub białe plamy, oznacza to, że grzyb się w nim rozmnaża. Jedzenie takiego chleba zagraża życiu!
Krok 2
Następnie zwróć uwagę na kolor. Jeśli wybierzesz bułki lub bochenki mąki pszennej, kolor produktu powinien być złoty, jasnożółty. Kolor pieczywa z mąki żytniej jest od brązowego do ciemnobrązowego. W niewypieczonym chlebie często znajduje się blada skórka, miękisz takiej bułki będzie mokry. Ale jeśli na skorupie znajdują się osady czarnego węgla, łuski lub nagolenniki, lepiej taki bochenek zwrócić z powrotem na ladę. Takie ciała obce mogą zawierać substancje rakotwórcze i powodować raka.
Krok 3
Sprawdź termin sprzedaży chleba. Zwykle jest to 24-48 godzin. Jednak do jedzenia bardziej przydaje się wczorajszy chleb lub trochę suszonego chleba. Wybieraj wypieki wypiekane w dużych fabrykach. Często przeprowadzają inspekcje pod kątem zgodności z normami sanitarno-epidemiologicznymi oraz jakości produktów.
Krok 4
Powąchaj bułkę. Aromat świeżego pieczywa nie powinien być ostry. Jeśli występuje jakiś obcy zapach, oznacza to mąkę złej jakości lub niepotrzebne zanieczyszczenia, na przykład mąkę zmieszano z piołunem.
Krok 5
Jeśli chleb jest zapakowany w plastikowe torebki, poszukaj w środku kropelek wilgoci. Kondensacja występuje, gdy produkt został zapakowany na gorąco. Skórka takiego chleba zmięknie, a nadmiar wilgoci będzie sprzyjał powstawaniu pleśni.
Krok 6
Dziś w sklepach dostępne są odmiany chleba na każdy gust. Najzdrowszy chleb otrębowy. Wspomaga usuwanie toksyn z organizmu, oczyszcza jelita.
